Род Прунус је несумњиво једна од најважнијих врста воћних биљака у погледу људске исхране. Од давнина биљке овог рода су показале да су великодушне у својој продуктивности, веома прилагодљиве различитим срединама, са врло храњивим плодовима и одличном предиспозицијом за интерспециес пријелазе и генетско побољшање.
Овоме роду припадају веома честе и цењене врсте као што су бресква, трешња, кајсија, шљива ; али и врсте које се сматрају мањим, макар само са становишта тржишта воћа и поврћа, као што су миоробалан или амолен, црне трешње, трње .
Поред ових врста, могуће је наићи на хибриде свих поштовања и са прехрамбене и органолептичке тачке гледишта, и са историјског и културног становишта, типичне биљке неких територија и припадност праву на локалне традиције које, након што су одвојене у корист великих монокултурних култура, они полако излазе на видјело захваљујући обновљеном интересу за заборављене и древне врсте.
Италијански хибриди прунацеа
У Италији је производња биљака рода Прунус, углавном поријеклом из Азије, нашла плодно тло, као иу француском и балканском подручју. Иако многе врсте класичних врста и даље краду, многе занимљиве хибриде могу се наћи захваљујући расадницима, ентузијастима, сељацима и локалним фестивалима.
Име беринцоццо или бирицоццоло ће највјеројатније мало рећи, док сусинцоццо (понекад неправилно кориштен као синоним првог) даје јаснију назнаку о врсти воћа о којем говоримо: криж између шљиве и кајсије .
Беринцоццо је природни хибрид који се може открити иу природи и његов плод заиста подсећа на криж између шљиве и кајсије ; хибрид између кајсије и миробалана се понекад назива истим именом.
Умјесто тога, сусинко се репродуцира само цијепљењем и након што је изложио своје прекрасне бијеле и црвене цвјетове, одушевљава непце црвеним плодовима, магловито подсјећајући на мирис рожњаче. Овоме се додаје и сигуран, дугогодишњи хибрид вишње и шљиве, који производи коштунице сличне великим овалним трешњама.
Међу заборављеним плодовима откријте феијоу и амоло
Заигер хибриди
Заигерова генетика, са седиштем у Калифорнији, једна је од најважнијих расадника у свету за генетичка истраживања и укрштање биљака рода Прунус .
Основан од стране Цхриса Заигера и његове супруге, базиран је на иновативним цроссовер техникама, које су му донеле бројне међународне награде и захваљујући којима су створени бројни нови плодови са јединственим и веома привлачним карактеристикама.
Међу првим генерацијама хибрида имамо "плумцот" и "априплуме", охрабрујемо у различитим процентима између кајсије и јапанске шљиве, који су били прилично успјешни у Сједињеним Државама.
Прелазак врсте даље, у наредним генерацијама, добија се тзв. " Плуот " са танком кожом и сочном, често великом пулпом : и на крају " априум ", сложени хибриди споља много сличнији марелицама него шљивама, са печено месо са јако слатким укусом због високог садржаја фруктозе .
Овим плодовима додају се „ нектаплум “, криж између песцаноца и шљиве, такође слатко и укусно: и „пеацотум“, хибрид на пола пута између брескве, шљиве и кајсије.
Остали хибриди
Путујући у Кину могуће је наићи на црну кајсију (зи кинг), која је заправо древни стабилан и врло укусан хибрид између кајсије и вишње.
Неки калифорнијски расадници увели су на локална тржишта такозвану "климакс" шљиву, не сасвим познати хибрид који нуди посебно велике и срцолико воће.
У Канади и на северу Сједињених Држава могуће је пронаћи хибриде између риболова и канадске шљиве, тамне и богате флавоноидима.
Да закључимо, велика породица ових биљака, хибридна или не, засигурно ће бити позната и уживана у многим заборављеним и екстравагантним плодовима, како не би изгубила бескрајне укусе који се скривају на овим разним раскрсницама.
