Саподила, користи и употреба плодова гуме



Саподила или сапоте, позната и као жвакаћа гума, дрво гуме за жвакање, је зимзелена из породице Сапотацае, поријеклом из тропске Америке, посебно Иуцатан, гдје расте дивље.

То је биљка, али и плод, која се узгаја и расте у многим варијантама широм света, сада иу Индији - где је позната као цхикоо - у Аустралији, Калифорнији, Индонезији и на Флориди.

Пошто се веома брзо погоршавају, плодови се тешко извозе : због тога нису толико познати у Европи. С друге стране, Централна Америка и јужни Мексико су увијек извезли знатне количине свог беличастог латекса, посебно у САД, за производњу жвакаће гуме, која је сада замијењена синтетичким састојцима.

Својства и предности сапоте

Бело-жућкаста пулпа округлих плодова, пречника 4–8 цм и зеленкасто-браон боје, има укусан укус, подсећа на криж између крушке и шећерне трске, али и кајсије и мед.

Срце воћа садржи од 3 до 12 црних семена. Кора и семена нису јестиви. Саподилла садржи много витамина Ц , витамина А, калцијума и влакана. Плод, тежак око 170 грама, садржи око 140 калорија, скоро 80% воде, влакана, угљених хидрата, грам протеина и ниске масноће.

То је лако пробављиво воће, које садржи једноставан шећер који даје телесу енергију и виталност: због тога је погодан за оне који се баве физичком активношћу и за спортисте.

Поред тога што има добре дозе витамина, богата је и минералима (калијум, бакар, гвожђе) и танини који му дају антиоксидативна и антиинфламаторна својства . Захваљујући влакнима је одличан природни лаксатив .

Ево неколико рецепата, једног слатког и једног укусног.

Против затвора пробајте и лаксативне чајеве

Саподилла Пие

Састојци :

> 1 шоља шећера;

> пола кашичице соли;

> 1 кашика сецканих клинчића;

> 3 јаја;

> 2 шоље зреле, здробљене пулпе саподиле;

> 1 шоља млека;

> 1 шољица јогурта;

> 3 кашике меда;

> 1 кашичица ванилиног праха;

Донесите велику величину да је скува

Припрема : загрејте рерну на 180 °. Помешајте шећер, со и каранфиле у малој посуди, разбијте јаја у велику посуду, затим додајте саподилину пулпу и мешавину шећера и клинчића. Додајте млеко, јогурт, мед и ванилу постепено, стално мешајте.

Сипајте у посуду претходно прекривен папиром за печење. Кухајте 15 минута, спустите температуру на 120 ° и кувајте још пола сата. Послужите топло, по жељи са шлагом.

Саподилла тропски пиринач

Састојци за 4 особе :> 3 шоље басмати или тајландског пиринча, > 2 зрела саподила, исечена на мале квадрате, > пар кашика лимете или огуљене лимунове нарезане на врло танке кришке; ;> оил.

Припрема : пиринач са мало соли скухајте, пирјајте саподилу у посуди са маслиновим уљем или семеном, пар пута парите парче воћа, лимете или лимуна и ђумбира и додајте пиринач. Серве хот.

У тропским кухињама конзумирају се и салате или десерти, као што су сладолед и сорбети. У Малезији, воће је пирјана са лиметом или пржено са ђумбиром . У Индији се често конзумира сушено.

Пажња : саподила се једе само када је зрела, незрела није добра, "везује" у устима!

Откријте и својства феијое и амола, заборављених плодова

Претходни Чланак

Драгун: својства, нутритивне вриједности, калорије

Драгун: својства, нутритивне вриједности, калорије

Персиммонс ( Диаспирос каки ) су плодови дрвећа драгун , који припада роду Ебенацеае . Ја сам користан против умора и психофизичког стреса и одлични су савезници црева. Хајде да сазнамо боље. Својства и користи од персиммонс Драгун је воће врло богато шећером, стога није погодно за оне који пате од диј...

Sledeći Чланак

Јога и екологија: која веза?

Јога и екологија: која веза?

Једна од многих ствари које нас ова епска криза учи је да је наш животни стил неодржив за планету : тако смо га искористили и исцрпили ресурсе које би систем могао да имплодира. Последњих година звона која позивају на успоравање у неспутаном развоју увек звуче гласније: циљ је да нас спасе од еколошке катастрофе и да ...