Драгун, такође познат као каки или понекад локални лотос ( Диоспирос каки ), веома је драгоцена биљка кинеског порекла.
Зими производи укусне плодове, када губи лишће и остатке краси необично наранџасто воће - не, како се понекад верује, у боји каки, што је уместо тога беж-браон као што је то случај са неким индијским земљиштем (каки значи баш "тло" на санскриту ).
Постоји одређена сорта звана јабука или драгун ванилије, различита од других због својеврсне и непогрешиве карактеристике.
Да видимо предности и особине јабуке.
Аппле персиммон: погодности и особине
Говоримо о врло храњивом воћу, богатом минералним солима, разним витаминима и фитонутријентима.
Три најчешћа витамина су бета-каротен и зеаксантина, који припадају групи витамина А, одговорни између осталог и за наранџасту боју; међутим, витамини К, витамин Ц и витамин Б3 су чешћи, дајући јабуци драги конзистентну антиоксидативну моћ .
Када је реч о минералним солима, калијум је свакако прво место, затим следи фосфор, ситно, манган и цинк.
Све то претварамо у нутритивна својства: јабучни драгон дијели антиоксидативни квалитет са многим другим плодовима, способним да смањи старење и дегенеративне процесе; присутни су антиоксиданти као што су аскорбинска киселина, бетулинска киселина, различити катехини и галокатехини.
Велика количина добрих дијеталних влакана чини га одличним плодом за оне који желе да изгубе тежину : влакно даје осећај ситости и у комбинацији са ниским уносом калорија и масти савршен је за ову сврху; штавише, слатки укус смањује жељу за слатком храном.
Коначно, јабучни драгун промовише процесе варења и подржава здравље вида и мрежњаче уопште .
Врхунски воћни драгун у новембру: ево како га јести
Карактеристике јабуке
Шта чини јабучица драгун другачијом од осталих? Све најбоље сорте познатих персимона морају проћи кроз процес познат као аммизза, облик спорог сазревања који чини пулпу меком и желатинастом, другачије од претходног стања где је био чврст и компактан. Ова особина чини драгун непрактичним плодом: толико је мекан да се не може носити около, попут јабуке, у ранцу или торби ... направићемо џем.
Штавише, ова врста процеса, коју деле и други плодови, као што су медлари, чини да драгун постане укусан само када је целулоза потпуно желатинаста, што неки људи не могу да поднесу.
Раније, када је плод још увек чврст и није потпуно обојен, дословно је нејестив због изузетно високог садржаја танина што га чини привлачнијим .
Карактеристична карактеристика јабучастог драга је хрскавост : то је једини драгун који постаје јестив и остаје чврст и може се јести у уједима као обична јабука.
Димензије су генерално мало веће од нормалних, а боја је светло наранџаста, кожа је сјајна, а укус има посебно висок степен слаткоће (не за неинтезну названу ванилија драгун), али не превише интензиван као у случају друге сорте.
Садња јабуке
У Италији смо срећни што смо у стању да лако засадимо дрвеће драгун. Ако купимо прилично велику биљку у врту, рецимо двогодишње дрво, са релативно ниским трошковима, за још 2 или 3 године моћи ће да почне да производи прве плодове.
У случају уобичајене персиме, ове ће се морати покупити још незреле и чувати на мезанину, док је са ванилијом драгун могуће пустити да плодови сазрију на грани, покупи га и окуси.
Дрво је дуготрајно, отпорно на мраз, чак и ако плодови могу пасти ако их изложите јаким вјетровима и боје се кљуцања птица. Плод се производи од средине октобра до зиме .
