5 рецепата за новембарску исхрану



Новембар, вријеме је за бундеве, пите од јабука испред лијепе шољице чаја, топла јела и ... ових 5 рецепата.

1. Рижото са бундевом и вргањима

Рижото са бундевом и вргањима је веома јесење и укусно јело. У овој потпуно повртној верзији је такође посебно здрава.

Састојци за 4 особе :

> 320 грама риже за рижото,

> 400 грама пулпе бундеве,

> свјежи вргањ,

> чешањ чешњака,

> екстра дјевичанско маслиново уље,

> пола литре поврћа,

> со, бибер,

> пола чаше белог вина.

Припрема: јуха од поврћа припремите по класичном рецепту, али додајте коцке од бундеве и неколико сушених вргања. У посуду попржите чешањ чешњака, са неколико кашика екстра дјевичанског маслиновог уља, извадите бели лук и наздравите рижу.

Додајте коцкице бундеве и вргањ у комаде. Додајте бело вино. Сипајте двије или три посуде за кухање поврћа и мијешајте с дрвеном лопатицом. Како се јуха конзумира, додајте још док се не скува. Зачините сољу и посуду завршите прскањем бибера.

2. Контура црвеног купуса

Црвени купус стиже на наше столове у октобру / новембру и остаће тамо цијелу хладну сезону. То је поврће богато хранљивим састојцима и укусна варијанта најчешћег зеленог купуса.

Састојци за 4 особе :

> црвени купус,

> пола чаше воде,

> 2 кашике јабуковог сирћета,

> кашика екстра дјевичанског маслиновог уља, соли.

Припрема : након што пажљиво оперите црвени купус, исеците га на танке траке и оставите да се кува у великој посуди, додајући пола чаше воде, две кашике јабучног сирћета и кашику екстра дјевичанског маслиновог уља. Пустите да иде на веома слабу топлоту, са поклопцем.

За оне који воле хрскаво, мање од 10 минута ће бити довољно, за оне који га више воле, продужите време док не добијете жељени степен кувања.

Новембарски вегански рецепти

3. Карфиол са маслинама

Карфиол ће бити на нашим столовима током зиме, пробајмо га у многим рецептима, на пример ово ...

Састојци за 4 особе :

> средњи карфиол,

> лук,

> со,

> шаку црних маслина

> пола чаше белог вина,

> 4 кришке устајалог хлеба,

> 2 кашике козјег сира.

Припрема : уклоните цвјетачу и подијелите је на мале цвјетове. У тави ставите кишицу екстра дјевичанског маслиновог уља, лук нарежите на танке кришке и карфиол. Додајте маслине и вино. Покријте и кувајте око 20 минута,

Додајте сир, проверите кување и посолите; ако је превише сув (али не би требало да се деси) додајте мало воде. Покријте поново и завршите кување још 10/15 минута, у зависности од ваших жеља.

Наздравите устајали хлеб и послужите га заједно са пошираном карфиолом.

4. Ореццхиетте са репом и шкољкама

Зелена репа и шкољке, типична Апулијанска комбинација за традиционално и оригинално јело у исто време.

Састојци за 4 особе :

> килограм врхова репа,

> килограм шкољки,

> чешањ чешњака,

> екстра дјевичанско маслиново уље,

> пола чаше белог вина,

> салт.

Припрема : очистите врхове репа и скухајте их у великој сланој води. Отворите шкољке у тави са кашиком уља и пола чаше белог вина. Запржите репу у тави са кашиком уља и чешњаком чешњака, а затим додајте шкољке након што сте их оборили. Држите по страни нешто са љуском да украсите јело, зачините ореццхиетте и послужите топло јело.

5. Колач од јабука и ораха

Прелепа пита од јабука одмах прави јесен. Јабуке и ораси су онда још укуснији; Савршено да прати лепу шољицу чаја и као снацк за децу.

Састојци :

> 2 жуте јабуке,

> 100 грама ораха,

> 4 јаја,

> 300 грама 00 брашна,

> 100 грама шећера,

> 2 кашике целог шећера од трске,

> 70 грама биљног маслаца или маргарина,

> кесица ванилиног квасца за колаче,

> органску лимунову кору.

Припрема : орашасте плодове не ситите, додајте две кашике брашна и добро промешајте; на тај начин ораси су равномјерно распоређени у десерту и нећете их наћи на дну. Ставите јаја, шећер, омекшани маслац, лимунову буцину, орахе и остатак брашна у велику здјелу. Све монтирајте заједно са електронским миксером или у планетарни миксер.

Ако је мешавина превише тврда, додајте мало млека или лимуновог сока. Додајте квасац, умутите још мало и сипајте у калуп од 24-26 цм који је претходно подмазан и побрашњен. Огулите јабуке и изрежите их на кришке дебљине око 1 цм. Ставите их на површину колача и поспите шећером од трске. Пеците на 180 степени око 40 минута.

Сазнајте више о новембарском воћу и поврћу

Да бисте сазнали више:

> Сезонско воће: Новембар

> Сезонско поврће: новембар

> Новембарски џемови

Претходни Чланак

Козметика и контаминанти

Козметика и контаминанти

Да ли је козметика на тржишту сигурна? У Сједињеним Државама постоје чести извјештаји о тешким металима, штетним кемикалијама и бактеријској контаминацији у козметици, али каква је ситуација у Италији? Козметика и контаминанти: у САД-у захтијевају више контрола У Сједињеним Америчким Државама, сенатски одбор је прошлог фебруара објавио план да размотри реформу законо...

Sledeći Чланак

Андрев Стилл

Андрев Стилл

Андрев Стилл је "открио" остеопатију, али пре свега је истрајао у свом истраживању против друштва свог времена и развио принципе и праксе ове уметности у правом систему лечења. Андрев Стилл (Јонесвилле, 6.8.1828. - Кирксвилле, 12.12.1917.) Андрев Таилор је и даље похађао медицинску школу у Кансас Цити-ју, али као и мно...