Карактеристике биљке авокадо Бацон

Биљка авокада је типично дрво тропа које производи углавном у областима Централне Америке као што су Мексико и Гватемала, али иу Африци и Азији.

У последње време неке сорте авокада су изабрали и италијански сељаци који су такође почели да гаје усеве на нашем полуострву и резултати су такође веома задовољавајући. Међу омиљеним сортама, Бацон се истиче јер је рођен из везе између мексичког авокада и гватемалског авокада.

Када говоримо о хибриду то значи да ово дрво не може да произведе друге једнаке биљке сланине кроз семе, али само његов дивљи авокадо може да се роди из његовог семена. Да би се добила сорта Бацон, сељаци морају наставити да хибридизују ова два авокада мексичког Гватемалског Кс.

Међутим, биљка авокада Бацон је веома снажна и отпорна сорта, тако да толерише и хладну климу до - 3 ° Ц, коју друге сорте авокада не толеришу.

Сланина авокада обично има плодове у апикалном делу биљке и треба да у култивационом постројењу има више примерака који су и мушки и женски да би имали обилну жетву .

Његово раздобље бербе авокада Бацон је међу најранијим сортама и почиње да доноси плодове од јесени око октобра до пролећа. На Сицилији се ова сорта авокада из Бацона широко узгаја и почиње производити у новембру .

Плод авокада Бацон

Аокадо сорте Бацон има овални облик са танком, дубоком зеленом и глатком кожом . Величина плода је средње велика и тежи у просеку од 200 г до 450 г воћа.

Кора се лако уклања и довољно је огулити ово воће како би се видјела пулпа унутар ње, која је зелена, благо жућкаста. Конзистенција целулозе је маслацна са мало влакнастих својстава и садржај уља је 18-20%.

У средишту Бацон авокада налазимо велико семе које је лако уклонити чак и ако је добро причвршћено за пулпу. Семе се може користити за узгој новог дивљег авокада или се у неким случајевима може припремити и појести.

Враћајући се на плодове авокада из Бацона, важно је знати када је право вријеме да га конзумирамо и зато ћемо морати направити лагани притисак на пилинг да бисмо уочили конзистенцију пулпе. Када је месо мекано, а зелена боја коже мало тамнија, можемо отворити авокадо да га поједе .

Ова промена у боји када је зрела је приметна, али није толико наглашена или бар не онолико колико друге врсте авокада које из зелене коре постају црвенкасте или чак црне када су зреле.

Његов укус је веома деликатан и то је главна карактеристика која чини сорту Бацон авокадо бољом од осталих.

Својства авокада Бецон

Авокадо је воће богато моносатурираним мастима које су есенцијалне липидне супстанце за добробит наших ткива, ћелијске мембране и такође служе за борбу против дијабетеса, помажу срцу и уравнотежују ниво холестерола.

У ствари, авокадо се препоручује за многе дијете у којима је неопходно имати добре биљне масти које имају функцију регулисања нивоа ЛДЛ холестерола у крви и подржавају функцију кардиоваскуларног система и крвног притиска .

Поред тога, авокадо Бацон, као и остале сорте авокада, богат је многим витаминима као што су витамин А, Б1, Б2, Б3, Ц, Д, Е, К, Х и ПП . Сви ови витамини и други антиоксиданси су неопходни за сузбијање деловања слободних радикала, чиме се смањује ћелијско старење тела.

Штавише, многи од ових витамина, као што су витамини А, Ц, Д и Е, заједно са масним киселинама присутним у авокаду, одлични су за одржавање тонуса коже, меке, еластичне и потпуно здраве. Авокадо је чак и од велике помоћи у спречавању проблема са излагањем сунцу захваљујући комбинацији витамина, липида и других активних састојака које садржи.

Такође, количина минералних соли је у изобиљу, а посебно авокадо садржи калцијум, калијум, гвожђе, фосфор и натријум. Авокадо помаже да боље апсорбује неке минерале, а посебно калцијум који је такође богат тако да је једење авокада добар извор за залиху овог минерала.

Коначно, садржи одличну количину влакана која помажу у пробавном тракту цријева сузбијањем дизентерије захваљујући адстригентним својствима. Ово влакно је онда неопходно за чишћење гастроинтестиналног тракта и авокадо уопште је такође добра пробавна храна захваљујући својим ароматичним својствима и лакоћи у процесу метаболизације

Много се користи у вегетаријанској и веганској исхрани и зато што је заиста цијењена у свим узрастима од стране дјеце која га једу као крему у рецептима као што је гуацамоле до старијих особа које покушавају нешто ново егзотично.