Иза Божића и Нове године долази до одређеног пораста цијена неких намирница, посебно риба и меса. Штавише, потражња се повећава, тако да је ризик доносити домаће производе лошег квалитета, по високој цијени. Како то избјећи?
Божић и Нова година: боље је очекивати куповину
Један од начина за очување сигурности хране и новчаника између Божића и Нове године је предвиђање куповине .
Пораст цена, као и преваре, углавном се односе на месо и рибу, али и вансезонске биљне производе; Један од начина да се одбраните је да их унапријед купите и замрзнете, сирови или чак кувани.
Очигледно, међутим, ако одаберете решење за претходну куповину, морате следити сва правила хигијене за исправну конзервацију.
Ево неколико савета:
- Месо треба полако одмрзавати у фрижидеру, па не заборавите да га скинете претходне ноћи.
- Риба би била боље да је скува још увек замрзнута.
- Када се одмрзне, храна треба одмах кувати и конзумирати у року од двадесет четири сата.
- Одмрзнута храна не може се замрзнути други пут. Ако желите да избегавате отпад, препоручује се да их а приори и одмрзнете само количину која вам је потребна.
Идеје за даривање еко-одрживог Божића
Божић и Нова година: избор алтернатива је још бољи
Ако нисте имали времена да предвидите куповину или једноставно желите да одаберете еколошку и економичнију вечеру, можете ићи против садашњих и одрећи се вансезонског меса, рибе и поврћа. Можете припремити одличне меније фестивала, чак и са сезонским и локалним производима од поврћа; генерално, то штеди сигурност хране и портфеље. Ево како:
- Избегавајте воће ван сезоне и егзотику; боље купити мандарине и наранџе; Децембар је месец агрума, искористимо га.
- Направите божићни и новогодишњи мени на бази сезонског поврћа и махунарки.
- Усредсредити се на куповину на нула километра и мале произвођаче у том подручју.
- Нема шампањца, боље пјенушавог вина или домаћег вина. Сваки регион, у Италији, има своје. Шта је то?
Оригиналан и јефтин рецепт за вечеру
Следећи рецепт је само пример како можете припремити различито јело са сезонским и јефтиним састојцима. Нудимо врло зачињено јело, како то тражи најбоља божићна забава.
Пикантни црвени купус
Састојци :
> лук,
> мали црвени купус,
> две јабуке,
> ђумбир,
> цимет,
> јуха од поврћа,
> екстра дјевичанско маслиново уље.
поступак
Улијте неколико кашика екстра дјевичанског маслиновог уља у не-љепљиву посуду и скухајте ситно исјецкани лук, купус у тракама и јабуку на коцкице.
Након десетак минута, када је купус увенуо, ставите циметов штапић на поврће и почните полако сипати супу од поврћа. Када се кувају, додајте со, извадите штапић цимета и нарежите нешто свежег ђумбира.
Сигурност хране на Свјетском дану здравља 7. април 2015
