Хаваии

Хавајски архипелаг, усред Тихог океана, састоји се од прилично младих вулканских острва, од којих је највеће име за све њих.

Хаваји, педесета федерална држава Сједињених Америчких Држава, означава домовину на протополинезијским језицима, оне које говоре први становници острва, стигли су око 300. године наше ере, са Маркаских острва и из Бора Боре.

То су биле аутохтоне полинезијске етничке групе, које су остале нетакнуте све док Јамес Цоок није стигао 1778. године .

У наредним вековима, поред староседелаца и Европљана, Хаваји су видели долазак Јапанаца, Филипина и Кинеза, који су донели своје састојке и кулинарске традиције у овај плодни архипелаг због вулкана.

Ова мешавина је родила хавајску кухињу, са својим карактеристикама изведеним из полинезијских, јапанских, филипинских, европских и америчких .

Хавајска кухиња: типична јела

Хаваји су млада острва у континуираној геолошкој еволуцији, а исто се може рећи и за њихову кухињу.

У ствари, постоји супстрат традиционалних јела, а један је од модернијих и експерименталних јела . Споменут ћемо неке од њих.

Генерално , комплетан хавајски оброк укључује: пиринач, таро (локална гомоља), локална риба, свињетина или пилетина, воће или кокосов десерт .

Почнимо тако што ћемо споменути саимин, тако иконичну да се може продавати иу локалним МцДоналдсу или на одређеним мјестима која служе само за то.

Она је кинеског порекла и наликује јапанском раменима. Ако га наручите, видећете како послужујете у здјели супу с куханим јајима, камабоко (стиснуту рибљу кашицу), млади лук, тјестенину, кисели краставац, месо и купус .

Као што је споменуто, таро је локална гомоља, увезена много прије кромпира, а налази се готово свуда. На путу се налази у облику пржених чипса, заједно са бататом.

Јело које се може наћи само на Хавајима је поке, врста рибље салате и сирови морски плодови .

Постоје једноставнији и сложенији облици, са разним умацима, тостима и ароматичним биљем.

Хавајци су волели јело луау, где су пирјани пиринач, пирјана говедина и лишће татоија, ђумбир, кокосова крема, бибер и морске траве помешани.

Немогуће је не споменути типичне хавајске хамбургере, који се разликују од Американаца почевши од врсте сендвича до краја са балзамичним сосовима.

Често налазимо ракету, старе сиреве, сос од чешњака и карамелизовани лук унутра.

Где јести хавајску кухињу (на улици или у ресторанима)

Већина хавајских ресторана налазе се код куће, у остатку САД и Аустралији. Пратите Канаду, Енглеску и Француску. Они се ретко налазе у другим земљама.

Међутим , права хавајска кухиња се једе на Хавајима и, ако се упореди са италијанским параметрима, сматра се скупом.

На Хавајима ћемо открити да поред ресторана постоје и специјализована места за неку врсту хране, као што су продавци бургера или саимина.

Онда, наравно, постоји улична храна, кафетерије и све присутне хавајске журке, где храна и безалкохолна пића никада не пропадају.

Не смије се пропустити на Хавајима

Почнимо тако што ћемо поменути воће и кафу, који су рођени овде са свим благодетима тропске природе, што им даје максималан укус.

Храна је генерално врло укусна и квалитетна, а ми проналазимо све, дакле јела погодна за вегане, вегетаријанце и свеједа .

Пециво јапанског порекла је као моцхи од јагода, јединствене реткости које се могу експериментисати на лицу места.

Шта избећи на Хавајима

Лако је однијети и завршити преједањем: храна је добра и обилна, видјет ћете да су јела увијек на граници претјеривања из добре америчке традиције.

Постоји много јунк хране која, иако укусна и оригинална, може да се одмакне и не мало. Бургер, цоцо пуфф и кроасани нас привлаче у било које доба дана.

Хавајске занимљивости

Хавајци су поносни на своју традицију, али не арогантни, знају како да буду гостољубиви и весели као мало других.

То их је довело до стварања курсева и радионица за откривање праве традиционалне кухиње, посебно оне базиране на риби. Ако имате прилику, придружите се једном.