Формуле за дојенчад су млеко које се користи када није могуће дојити: да видимо шта они садрже и како се припремају .
Млеко формулисано за децу: када их користити
Главне организације одговорне за ову материју промовишу дојење до 4-6 мјесеци: дојење је важно јер позитивно утиче на микробиолошки отисак интестиналне флоре бебе, промовирајући пролиферацију бифидобактерија које доприносе добром здравља тела иу одраслој доби.
Међутим, постоје ситуације у којима није могуће дојити и потребно је користити млијеко формулирано за дјецу, на примјер када мајка нема млијеко или ако мајка има ослабљујуће или заразне болести, или када дијете има малформације које их занимају. усне или непце или ако није у стању да сиса због незрелости.
Говори се о формули за дојенчад када су намијењени дјеци до 6 мјесеци ; од 6 до 12 месеци, уместо тога се користе стране са наставком.
Како је формулисана формула за дојенчад
Млеко за дојенчад су производи који могу бити у текућем или прашкастом облику и обично се припремају од крављег млека.
У поређењу са мајчиним млеком, кравље млеко има другачији квантитативни састав у протеинима, липидима и лактози, тако да се формула за дојенчад мора формулисати тако да кравље млеко буде сличније мајчином млеку.
Што се тиче протеина, кравље млеко садржи око 3, 2%, од чега је 80% казеин; људски има само 1, 1% протеина, а казеини 20%.
Због већег уноса протеина и неуравнотежене повезаности протеина сирутке и казеина, кравље млијеко је мање пробављиво од мајчиног млијека и прекомјерно оптерећује бубреге: због тога се кравље млијеко разрјеђује и допуњава протеином сирутке.
Липиди присутни у крављем млеку представљају 3, 5%, у поређењу са 4, 5% присутним у мајчином млеку; Састав масних киселина је такође различит, јер у крављем млеку недостају скоро све есенцијалне масне киселине. Млеко формулисано за децу се затим интегрише са биљним уљима да би се побољшао липидни профил производа.
Пошто су лактоза и олигосахариди присутни у крављем млеку нижи од оних у мајчином млеку, ови елементи су такође интегрисани у млечне формуле за дојенчад.
Мања количина лактозе у крављем млеку одређује његову високу ферментацију и низак унос глукозе и галактозе : глукоза је важан извор енергије за тело, посебно за мозак; Галактоза је, с друге стране, неопходна за функционисање нервног система. Уместо тога, олигосахариди су важни јер дају енергију и моносахариде неопходне за синтезу гликолипида и гликопротеина; поред тога, олигосахариди стимулишу раст бифидобактерија у цревима који штите од инфекција.
Поред промена које се управо виде, млечне формуле за дојенчад могу се допунити пробиотичким бактеријама, нуклеотидима и хуманим лактоферином како би се побољшао раст детета, стимулисао имунолошки систем, побољшала цревна флора и повећала апсорпција нутријената. .
Европска директива успоставља критеријуме састава за формулацију за дојенчад и регулише означавање и продају ових производа.
Специјално млеко за бебе
Млеко одојчета је формулисано од крављег млека, али постоје и формулисана млека посебно за алергије на тржишту : на пример, млеко за соју на бази деце је алергично на млечне протеине или на нетолеранцију на лактозу и хипоалергенско млеко са делимично или потпуно хидролизован.
Хипоалергена млека намењена су здравој деци која су у ризику од развоја алергија на кравље млеко; оне припремљене са потпуно хидролизованим протеинима намењене су деци која су алергична на различите протеине.
Постоји и низ специфичних млека укључујући и оне за регургитацију, за лечење дијареје, са малим садржајем лактозе или без њега и без фенилаланина.
