Међу поврћем јуна су чешњак, репа, босиљак, блитва, шаргарепа, краставац, лук, млади лук, пасуљ, зелени пасуљ, боб, нови кромпир, паприка, грашак, парадајз, ротквице, рукола, зелени целер и тикве . А ипак цвијеће од бундеве и тиквица, салата.
Уместо тога, међу плодовима јуна се налазе кајсије, трешње, јагоде и дивље јагоде, малине, диња, локуатс, крушке, брескве и шљиве .
Воће и поврће из јуна не само да задовољавају непце због њихове слаткоће и свежине, већ помажу у одржавању правог нивоа хидратације у телу, захваљујући њиховом високом садржају воде, неопходном балансу са доласком прве топле воде. . Такође су здрави и лагани, одлични за летњу исхрану !
Овде су неспорне краљице поврћа
Извор фолата, калијума и витамина А и Ц, тиквице садрже мало калорија, веома су добре за кожу и изузетно су разноврсне у кухињи.
Од првог: рижота, јечма или куиноа салата са ђумбиром и ментом, хладна и топла тестенина, добро се слаже са шафраном; до главних јела: пуњена, само пирјана у трупцима са белим луком и рузмарином или ментом, маринирана са лимуном, соли и бибером.
Цвеће тиквица и тиквице су апсолутни актери сезоне.
Босиљак: краљевска летња биљка
И мало наранџе у воћу
Ево долазе сви савезници тан! Кајсије, диње, перкоке, брескве . Овај тип воћа треба одмах конзумирати, јер брзо пропада, богат витаминима Б, Ц, ПП, витамином А и каротеноидима је пријатан за кожу, косу и нокте .
Посебно, кајсија је богата калијумом, магнезијумом, гвожђем и калцијумом, есенцијалним елементима за тело. Пазите да не претјерујете јер су лаксативи !
Десерт од кајсије
Ево једноставног и брзог летњег рецепта са кајсијама.
Састојци :
> 12 марелица,
> 400 мл бадемовог млека,
> 4 кашике меда,
> цимет,
> 10 коцки леда.
Припрема : кајсије кувајте 10 секунди у тави пуној кипуће воде, очистите их и исеците на комаде. У миксер ставите марелице, млијеко, мед, лед и цимет и помијешајте. Оставите смјесу у фрижидеру најмање један сат или, у сваком случају, док не будете спремни за послуживање. Пре него што дођете на сто, сипајте смешу у стаклене чаше и украсите све, по укусу, шлагом и горким чипсом.
