Маслачак је спонтана биљка која је веома честа на пољу и необрађена земља наше земље.
Могуће је сакупити маслачак и користити га у кухињи умјесто шпината и других лиснатих биљака : видимо 3 рецепта за окус лишћа маслачка.
Рустиц пита са маслачком
Лишће маслачка одличне су за припрему равиола, канелонија и рустикалних колача .
Након сакупљања листова маслачка, исперите их и кувајте 5 минута у кипућој води, а затим их користите на следећи начин.
sastojci
> 500 г опраних и куваних листова маслачка;
> 1 чешањ чешњака
> 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља;
> диск сланог пецива;
> 250 г природног тофуа;
> кашика сојиног соса.
поступак
Загрејте уље у тигању, пар минута попржите чешањ чешњака и додајте претходно кувано лишће маслачка. Кувајте неколико минута, а затим уклоните са топлоте.
У здјели прелијте тофу вилицом, додајте соја сос и листове маслачка и промијешајте .
Ставите пециво од пецива у посуду за печење, додајте маслачак и тофу пуњење и пеците у пећници на 180 ° Ц 30-40 минута .
Омлет омака са маслачком
Омлет ораха је омлет без јаја, погодан и за оне који су изабрали вегански начин живота .
Омлет од сланутка може бити пуњен различитим поврћем укључујући и листове маслачка.
sastojci
> 500 г опраних и куваних листова маслачка;
> 125 г просијаног брашна од сланутка;
> 300 г воде;
> 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља;
> 1 чешањ чешњака;
> со и зачини по укусу.
поступак
У здјели припремите тијесто са просијаним брашном сланутка, жлицу уља, воду, мало соли, зачинско биље и зачине.
Након прања и кувања лишћа маслачка, неколико минута пирјајте у посуди уљем и чешњаком ; додати со и додати их у тесто.
Измијешајте и сипајте омлет од сланутка у не-љепљиву посуду гдје сте претходно загријали жлицу уља.
Кувајте са поклопцем на лаганој ватри око десет минута, а затим окрените омлет од сланутка и скухајте на другој страни. Серве варм.
Маслачак и пасуљ
Лишће маслачка такођер се може кухати са грахом, да видимо како заједно.
sastojci
> 300 г већ куваног борлотти пасуља;
> 500 г опраних и куваних листова маслачка;
> 3 кашике уља;
> 1 чешањ чешњака;
> 1 мала свежа или сушена паприка;
> салт.
поступак
Разбијте вилицу вилицом и ставите их са стране.
Загрејте уље у тигању, пеците чешањ чешњака и паприку за пар минута, затим додајте лишће маслачка и грах, укључујући и оне редуковане у пире.
Додајте око чаше воде за кување из зрна и кувајте 5-10 минута на великој ватри без поклопца.
Извадите из врућине, посолите и послужите вруће и прати пржени хлеб.