Цхиа семена се добијају из биљке Салвиа Хиспаница. Ово је посебно распрострањено у централним областима и југу Америке, али слабо познато у нашој земљи иу остатку Европе.
Ова семена имају веома важна нутритивна својства за наше тело . Наиме, налазимо велику количину калцијума и уравнотежену присутност омега 3 и омега 6, есенцијалних масних киселина.
Цхиа расте спонтано у Боливији и Мексику и његова жетва углавном утиче на фер трговину. Сјеме је дозвољено за трговину у ЕУ у октобру 2009. године као састојак хране.
У давна времена својства ових сјеменки познавале су предколумбијске цивилизације Централне и Јужне Америке . Заједно са кукурузом, грахом и амарантом, они су били основа исхране људи попут Азтека.
Кроз конквистадоре, увођење ове хране одвијало се у Европи . Али иако је биљка могла спонтано да расте под шпанским сунцем, убрзо је била заборављена, дајући место другим намирницама.
Употреба семена
Семе чиа су веома хрскаве и мале и имају неутралан али укусан укус.
Могу се конзумирати заједно с муеслијем, на примјер, или са другим житарицама које ће се уживати ујутро. Идеални су за гладне и средњовековне грицкалице .
За разлику од семена лана, они не постају ужегли из тог разлога јер се могу дуго задржати у Вашим гаћама све док су запечаћени у херметичкој тегли.
Такође се могу јести сирово као додатак исхрани, које се узимају током дана у дози од једне или две кашике. Идеалне су као зачин за многа јела, укључујући класичну салату, тјестенину, рижота, јечам јухе или махунарке и друге житарице по вашој жељи.
За оне који га воле, они су сјајни за додавање свјежих воћних или поврћних смоотхија, или као украсна, али храњива храна истовремено.
Одлични су на крутонама или сендвичима, заједно са маслиновом паштом или високим умацима од свежег поврћа као што су парадајз, паприка и шаргарепа.
Њихова комбинација са слатким јелима је такође одлична: на пример, семе се могу додати као украс за колаче, суве кексове, муффине и шљиве или у воћним салатама.
Ко уобичајено конзумира куване плодове као што су јабуке и крушке, може их додати како би им дао више хране, или супе или минестроне и баршунасто када се кувају.
Користи се ова храна која се сматра идеалном за чишћење црева и погодује њеном оптималном функционисању.
Намочите сјеменке водом на собној температури како бисте омогућили бубрењу сјемена. Овај метод даје гел који се може узети ујутро на празан стомак .
Овим механизмом добијени гел се може користити као замена за јаја у припреми колача, кекса и других посуда за пециво.
У иностранству семе се користи за припрему чоколаде, инфузије, заслађивача као што је стевија, или за припрему домаћег круха од целог зрна.
Ако желите да купите семе чиа, само питајте у продавницама травара или на продајним местима за фер трговину или у продавницама органске хране.
Колико се семенки чиа може конзумирати дневно
Према различитим онлине истраживањима , водећа локација у сектору хране и здравља Инран.ит предлаже дневну дозу до 10 грама семенки чиа или око кашике. Ако желите повећати њихову корист, доза може достићи 25 грама дневно.
Међутим, веома је важно да се не прекораче са количинама, јер може доћи до нежељеног и изненадног лаксативног ефекта.
Они су веома корисни за наше тело, помажу у промовисању цревног транзита и елиминисању токсина.
У случају поремећаја гастроинтестиналног тракта, важно је да потражите савет од свог лекара пре конзумирања ове хране.
Реад алсо
> Чиа семена, рецепти за доручак и још много тога
> Цхиа семена и затвор
