Својства зеленог чаја откривена су захваљујући Схен Нонгсхи, оцу и првом правом лекару кинеске медицине, већ 3000 година пре Христовог рођења. Овај човек се толико бринуо о благостању свог народа да је осећао ефекте свих биљака директно на себе (често ризикујући да се отрује!) Укључујући и онај чаја, биљке и својстава које је открио на потпуно случајан начин.
Истраживање у последњих 30 година показало је и на Западу да зелени чај има својства која заиста добро утичу на тело: како Гуардиан пише у чланку о истраживању својстава зеленог чаја, научници су открили да такође спречава Алцхајмерову болест. и рак, уз напомену да је учесталост ових болести у кинеској и јапанској популацији била изузетно ограничена.
Сва својства зеленог чаја
Међутим, својства зеленог чаја нису ограничена на горе наведене. Зелени чај, ако се пије редовно ( најмање једна шоља дневно, стручњаци сугеришу), спречава многе кардиоваскуларне болести (снижава крвни притисак и игра антикоагулантно деловање), регулише метаболизам, спречава настанак тумора, опекотине масти, снижава холестерол, елиминише бактерије и јача имуни систем, побољшава варење.
Зелени чај је природни производ, прави пријатељ нашег здравља, садржи: флуор, танине (као црвено вино!), Алкалоиде, сапонине, витамин Ц, тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин, фолна киселина, витамина к, цинка, мангана, магнезијума, калијума.
Зелени чај из природних додатака флуориду: откријте друге!
Зелени чај и кофеин: занимљив однос
Али шта је тако посебно код овог зеленог чаја? Зашто сви хвале предности? Да ли садржи кофеин као и друге врсте чаја? Кофеин (или тхеине) се налази у зеленом чају, као у црном чају и кафи. Ствар је у томе да кофеин који се налази у зеленом чају делује благо на стомак него црни чај и његова активност је блажа и константна и уравнотежена током дана.
Довољно је рећи да особа која не узима кофеин ни на који други начин (кокс, кава или црни чај) може попити до 7 шалица зеленог чаја дневно.
Који зелени чај изабрати?
Постоји много врста зеленог чаја : неки су веома богати кофеином, као што су Ассам Греен или Јапански Матцха, други су лакши, попут Банцха, сви уједињени сличним терапијским својствима. У Кини постоји око 500 различитих сорти! Барут је најизвишењи кинески зелени чај на свету и Кинг Динг, који датира из 5. века, узгаја се на планини Тиан-му ("О ццхи дел циело" ) која је део биосфере под заштитом УНЕСЦО-а. Док Јапан, који је такође велики произвођач зеленог чаја, има јаку тачку у Гиокуроу : сматра се једним од најбољих зелених чајева на свету.
Занимљивости: Својства зеленог чаја овисе искључиво о врсти производње јер се од истог грмља добијају и црни и зелени чај, а кориштени листови су исти, само је прерада зеленог чаја другачија.
Зелени чај: својства, предности и контраиндикације
Рецепт за сладолед Матцха зеленог чаја
Имамгине | википедиа