Земљани бадем или слатки бунтинг: користи и користи



Шта је земаљски бадем

Мљевени бадем, слатки бунти, циперо, чуфа па чак и тигернут . Од деноминација овај гомољ укључује многе, у ствари је позната аноцора као земља зиззола, и налазимо њене ризоме и под багиги, бацицци, баббагиги, абеласие, долцицхини!

Ботанички позната као Циперус есцулентус, ова биљка средње величине расте у мочварним и влажним подручјима, дајући зелене праменове жуто-зеленим цвјетовима који завршавају шиљком, а не случајно подсјећа на биљку папируса, њеног блиског сродника.

У Италији је мало познато мало смеђе кртоле неправилног облика, иако се често користи у парфимерији због мириса љубичасте боје . У козметичком пољу, захваљујући својој хидратантној, храњивој и антиоксидативној снази, земаљски бадем је одличан састојак у кремама и уљима за тело . Добијени сапун има пилинг и ребалансирајућу снагу, погодну за чишћење и храњење коже.

Као храну, они то добро знају у областима око Валенсије, где су је увели Арапи и где добро расте и веома се конзумира. Овдје је Цхуфа де Валенциа веб страница како би сазнали више и пронашли укусне производе, као што су ликер или песто цхуфа !

Мали гомољи се конзумирају осушени, имају нејасно доцентални укус, који понекад подсјећа на бадем, љешњак и орах. Пре њихове употребе морају бити натопљене неколико сати, јер имају веома чврсту конзистенцију.

>> Како се прави бадемово млеко и његове предности

Користи и употреба слатког бунта

Када се беру, гомољи се оперу и осуше, а затим стављају на продају. Најпознатији крајњи производ је хорцхата, врста јечма, направљена од цхуфа, освјежавајућа и врло конзумирана на југоистоку Шпаније.

У чуфи нема глутена ; у скромном обиму присутне су масне киселине сличне онима маслиновог уља, док се налазе многи минерали као што су фосфор, магнезијум, гвожђе, калцијум и калијум и мало натријума. Богата влакнима, има скромну количину угљених хидрата (24% на 100 г производа) и протеина (око 9%). Међу витаминима ви налазимо Ц и Е.

Цхуфа крем, цхуфа пахуљице, цхуфа брашно су други производи добивени прерадом и мљевењем земног бадема. Његово брашно се такође може једноставно додати муслију, јогурту или куваној храни, као што су супе, пудинзи, креме и посебно је погодно за вегане и вегетаријанце, нетолерантне или целијакије или оне који прате ниско-калоријске дијете, због осећаја ситости који оставља .

Рецепти са земљаним бадемом

Са сајта Армониа Палео дијете, овдје је рецепт за пиадина ди цхуфа или бадем од бадемовог дрвета: само за десетак тортиља, 80 грама цхуфа брашна, 40 грама маргарине или марантиног шкроба, 90 мл кокосовог млијека и 90 мл воде, 1 прстохват соли, 10 грама кокосовог уља. Све добро измијешајте с електричним умутачем, оставите га да одстоји на неколико минута, а затим га скухајте на врућој тави од лијеваног жељеза као код класичног пиадина, сипајте смјесу на тави и окрећите је с обје стране.

Радозналост : Упркос чињеници да се данас чуфа производи са заштићеном ознаком поријекла (ДОП), зајамченом од стране Европске уније, у неким подручјима се сматра штеточином која је тешко искоријенити, као у Кантону Тицино, у Швицарској, гдје се брзо умножава се шири међу кукурузним пољима.

Претходни Чланак

Лековита моћ махунарки

Лековита моћ махунарки

Махунарке су јестиво семење биљака које припадају породици Легуминосае, оне су прави извор нутритивног богатства , посебно свјеже или сухе, а можда и органске. Многе махунарке пружају изванредне здравствене бенефиције, прехрана богата махунаркама се своди на снижавање нивоа холестерола и смањује ризик од различитих врста рака. Махунарке у комбинацији са житарицама обезбеђују организму комплетне протеине , више него "месо сиромашних", како су се некада звали, и могу се назвати "месом здравих људи". Хранидбена вредност махунарки првенствено је представљена високим садржајем пр...

Sledeći Чланак

Техника масаже лимфне дренаже

Техника масаже лимфне дренаже

У естетском пољу, глагол " одвод " се користи континуирано. Одвод, одвод, одвод ... Његово најнепосредније значење је да изведе збирку нежељених физиолошких течности, у стању стагнације. У случају масаже с лимфном дренажом, говоримо о лимфи. Шта је сап? Лимфа је телесна течност која циркулише унутар лимфних судова и носи са собом ра...