Основни принципи здраве исхране



Оно што је неопходно

Постоје неки апсолутни принципи од којих се никада не може дерогирати. Они су основна основа за избјегавање озбиљних ризика и давање тијела основним залихама. Никада не дозвољавају изузетке.

Масти

Да би се животињске масти и палминих, кокосових и палминих масти свеле на најмању могућу мјеру, у потпуности се елиминирају топло прешана уља, односно сва индустријска уља и маргарини. Замијените их екстра дјевичанским маслиновим уљем, уз:

  • Две кашичице хладно пресованог ланеног уља, или боље пола кашике свеже млевеног лана;
  • Кашика хладно прешаног сунцокретовог или сојиног уља (или прегршт маслиновог: сунцокретовог семена, ораха, лешника, бадема, итд.) .

шећер

Уклоните рафинисани бели шећер: замените га целим шећером и / или медом. Избегавајте "лаке" производе јер садрже заслађиваче. Међутим, шећер се мора смањити (чак и "добри" попут меда, итд.: Мак = 3 кашичице дневно) јер

  • Дебаланс напајања;
  • Повећава инсулин;
  • Узрокује цријевну ферментацију.

Пазите на скривене шећере!

слаткиши

Уклоните сва индустријска пецива. Посебно чоколада и замене, кремасти сладоледи, слаткиши. Покушајте да кувате колаче и колаче (избегавајте рецепте са много јаја и пуно масти). Сорбет сладоледи су дозвољени, умерено да се избегне вишак шећера.

Не пушите: НИКАДА

Радикално смањите алкохол

Уклоните ликера и бело вино. Немојте прелазити пола чаше црвеног на оброку (елиминисати га у случају болести). То је тешко правило за све оне који су навикли на употребу вина (или лошије алкохолне пиће), али се не може избјећи: штета од алкохола је изузетно озбиљна: за пацијенте са дегенеративним или аутоимуним болестима онемогућава се контрола болести.

Кашика сирових житарица

У то вријеме је потребно конзумирати најмање једну кашику фино мљевених сирових житарица. Углавном се користе у Будвиг креми. Али, могу се помешати са јухама (пустити их да се мало охладе у посуди пре додавања брашна), воћним соковима, поврћним кашицама, јогурту. Житарице морају бити целе органске. Најпогоднији су пиринач, светски јечам, зоб, хељда.

Млеко

Конзумирајте мале количине млечних производа и млека, само кисело, а не УХТ: боље органско. Ово посебно важи за оне са крвном групом 0 или А

Кафа и узбудљиво

Проверите ефекте кафе на ваше здравље. Кафа није негативна, напротив може имати позитивне ефекте; али има јак узбудљив ефекат, који за некога може бити штетан (мак два или три дневно). Чај, који садржи исту количину кофеина као и кафа, мање је узбудљив

Међутим, преферирање зеленог чаја је снажан антиоксидант; Црни чај је канцерогени фактор ризика

Вода и газирана пића

Пијте најмање један литар и пол воде дневно. Радије пијте даље од оброка, али умерена употреба је такође добра у време оброка. Боље је користити негазирану воду. Важно је да попијете велику чашу воде чим устанете. Генерално, нормална вода за пиће је веома добра у Италији.

Газирана безалкохолна пића су превише богата шећерима или вештачким заслађивачима: морају бити потпуно елиминисана. Корисно се могу заменити са воћним соковима (незаслађеним) разблаженим са водом.

Немојте конзумирати бела брашна

Цела зрна доносе цинк и манган, есенцијалне елементе за равнотежу нервног система, који се нормално уништавају просејавањем. Из рафинисаних житарица производи се 'смртна' брашна, веома конзервативна, па чак ни паразити, што може произвести већу вискозност крви уз успоравање и поремећаје циркулације.

Изаберите крупни крух са сигурним биолошким пореклом и природним квасцем. У највећој могућој мјери избјегавајте бијели крух, индустријске кексове. Међутим, употреба хлеба мора бити смањена: покушајте да не једете хлеб и тестенину у истом оброку.

Пахуљице и тестенине

То су елементи са смањеном хранљивом вредношћу, осим ако се тренутно не производе: пахуљице од житарица и кокице које су индустријска паста. Употреба тестенина треба да буде ограничена на два или три пута недељно (мало више за оне са групом А). Одговарајућа употреба житарица се добија коришћењем целог куваног зрна (одлично, поред пиринча, пшенице, пире, просо, хељда, зоб).

Пакирана храна

Ограничите конзервиране производе:

  • Користите их само ријетко (махунарке), имајући у виду, међутим, да је боље конзумирати конзервирано поврће, него их мало конзумирати због недостатка времена или искуства;
  • Изаберите оне са кутијама у унутрашњости:
  • Избегавајте све претходно припремљене индустријске намирнице.

Цоокинг

Избегавајте прекухану храну: они се такође могу јести сирово: тиквице, зелени пасуљ, брусни кељ, броколи, карфиол, репа, спанаћ итд.

  • Никада не пржите: радије кухајте у фолији, сосу, месу са пирјаном, гулашима;
  • Преферирајте парење.

Складиштење хране

Обратите посебну пажњу на оксидацију хране у контакту са ваздухом:

• Не чувајте их дуго;

• Користите херметички затворене посуде, а не алуминијум (чак ни алуминијумска фолија у директном контакту са храном ...).

Ако сте опремљени, користите вакуумско складиште. Смрзнуте намирнице су пожељније од конзервираних, али су свјежи производи бољи.

месо

Смањите потрошњу меса; фаворизују легуминозе као извор протеина.

  • Изаберите рибу (најмање два пута недељно)
  • Изаберите пилетину, ћуретину, зеца, коња, ако не можете бити вегетаријанац.

У сваком случају, покушајте да избегавате месо са фарми батерија.

Жваћи, жвакати, жвакати ...

Довољно дуго сажвакајте храну. Древни су рекли да се "прва дигестија одвија у устима". Што више жвакате, брже се одвија варење и олакшава апсорпција црева, без штетне ферментације.

сиров

Углавном сирова дијета

  • Лакше чини неопходне нутритивне елементе;
  • Укључује бржу ситост и губитак тежине;
  • Заустављање формирања каријеса;
  • Спречава 'подривање' зуба;
  • Смањује / уклања цревне гасове.

нетолерантност

У исхрани је добро уносити промене и нову храну у постепени напредак; уносите само једну врсту нових житарица у свако јело, потврђујући лакоћу варења за ваше тело

Тежина

Проверите своју тежину. Запамтите да гојазност није само естетски фактор, већ и болест. Ако је важно не бити опсједнут тренутном модом, једнако је важно имати на уму да је гојазност увијек (чак и ако не само) индикација лоше прехране: неуравнотежена и / или прекомјерна. Други фактор је могући недостатак вежбања . Ако је ваша дијета уравнотежена и ако сте једнако гојазни, само пропорционално смањите количину састојака, без промене укупне равнотеже. Пазите на мале "ствари" одузете оброцима: оне могу угрозити равнотежу у исхрани.

Равнотежа између оброка

Доручак као краљ, ручак са принчевима, вечера са сиромашнима.

Баланс у оброцима

Спровести разумну равнотежу између главних компоненти исхране. Узмите код сваког оброка:

  • Сирово поврће (али и кувано поврће);
  • Угљени хидрати (житарице, кувано поврће, кромпир итд.);
  • протеин;
  • Наведена је мала количина масти.

Претходни Чланак

Лаванда: својства, употреба, контраиндикације

Лаванда: својства, употреба, контраиндикације

Лаванда ( Лавандула ангустифолиа ) је биљка породице Ламиацеае . Захваљујући својствима својих етеричних уља, лаванда је корисна за главобоље , несаницу, кашаљ и убоде инсеката. Хајде да сазнамо боље. > > > > > > Својства лаванде Цветови лаванде се користе у биљној медицини због бројних својстава због ...

Sledeći Чланак

Семе авокада, имовина

Семе авокада, имовина

Авокадо је егзотично воће богато масноћама, које се једе самостално или је укључено у рецепте и које се користи за припрему чувеног гуацамоле соса. Пулпа се углавном користи у авокаду , али је и семе јестиво и може се користити у кухињи: да видимо шта да радимо са семеном авокада. Семе авокада: својства и употреба у кухињи Семе које налазимо у центру авокада је богато аминокиселинама, масним киселинама и фитостеролима и, попут пулпе авокада, јестиво је и може се користити у кухињи. Да бисте користили с...