У добро опскрбљеним кухињама, стакленке за зачине изгледају као чаробни састојци доступни кухарима да би храна учинила још посебнијом. Са вештим гестовима, често тајним дозама и добро одабраним комбинацијама, ове парфимисане супстанце су свеприсутне у полуслојним деликатесама.
Ипак, њихова својства нису само храна толико да су од давнина кориштени далеко изван граница издавања: од медицине до фармације већ дуги миленијима многи лијекови (а понекад и данас) су засновани на зачинима.
Један од стубова древне ајурведске науке је ђумбир, уистину потпуно развијена биљка : откривајмо заједно његову вишеструку употребу!
Ђумбир: много својстава у једној биљци
Главно својство приписано ђумбиру је оно које се односи на стимулацију свих метаболичких и дигестивних активности. На тај начин се користи за проблеме као што су повраћање, мучнина, отицање, недостатак апетита, одређени типови гастритиса, дијареја итд.
Једнако ефикасна, али можда и мање позната, је њена употреба код болести респираторног система као што су ларингитиси и прехладе, као и за ублажавање генеричког утицаја.
Будући да је ђумбир инхибитор доше капхе сматра се добрим сагоревањем масти, поред тога што ефикасно ради против болова у мишићима и грчева; антибактеријски и анти-инфламаторни, овај зачин је прави лек за здравље и није изненађујуће један од најчешће коришћених у ајурведској медицини.
Откријте једноставне и етничке рецепте са ђумбиром
Ђумбир у кухињи са ђумбиром ... У међувремену, врло једноставан рецепт!
Како унети ђумбир у вашу исхрану? У стварности овај зачин је изузетно свестран и може се користити и на јелима од поврћа и на пиринчу или као инфузија .
Направити инфузију са ђумбиром је заиста на дохват руке и биће корисно навикнути најосетљивије непце на дефинитивно одлучан укус који сви можда неће одмах ценити.
- Изрежите две кришке корена и уроните их у кључалу воду.
- Оставите да се улије и додајте лимунов сок .
- Проциједите и додајте мало меда ако желите.
Према аиурведи, узимање ђумбира пре оброка помаже у стимулацији апетита на крају оброка и помаже пробави . Ова биљка више није егзотичан и тражен производ који је тешко наћи: сада се лако може наћи на тржиштима, па да погледамо!