Можемо волети пиринач или не, као традиционално јело италијанске кухиње, али и интернационално. Са нутритивне тачке гледишта, међутим, она има неоспорна корисна својства.
Прве студије су спроведене на хипертензији, или је пиринач добар за висок крвни притисак; Др. Кемпнер га је открио у прошлом стољећу и изумио прави режим хране. Знамо боље како Кемпнер дијета ради.
Кемпнер дијета, какве користи
У Сједињеним Државама у прошлом веку, праве клинике за детоксикацију и мршављење су основане искључиво на "рижиној" исхрани. Студије др Кемпнера су доказале да Кемпнер дијета ради за:
- Смањите прекомерну тежину и гојазност
- Третирајте тешку напетост
- Смањити кардиоваскуларне поремећаје повезане са атеросклерозом
- Побољшава функцију бубрега : богато калијумом и мало натријума, рижа стимулише диурезу.
Међу осталим молекулима корисним за здравље, у ствари, рижа садржи, у делу "мекиња", гамма-орзаноло, који је, научно доказано, одређује смањење укупног холестерола, ЛДЛ холестерола и триглицерида, фактора ризика за хипертензија и развој кардиоваскуларних болести, и смањује ризик од настанка атеросклеротског плака, побољшавајући однос ЛДЛ / ХДЛ холестерола. ХДЛ је "добар холестерол", који помаже "очистити" артерије.
Кемпнер дијета: како функционира? Практични аспекти
Стварна исхрана се састоји из два дела: драстичнији са око 800 калорија, који се спроводи две недеље, а следећи од око 1200 калорија, за још две недеље .
Прва фаза је најтежа, због ограничења калорија и монотоније менија. Међутим, значајне користи ће имати: драстичан губитак тежине и значајно побољшање здравственог стања уопште .
Да би се надокнадиле ниске калорије, експлоатише се висока снага засићивања риже, много већа него код тестенина, јер апсорбује много више воде током процеса кувања.
Да би се максимизирале користи, увек се препоручује употреба смеђег пиринча, из органске пољопривреде .
Да ли сте знали да је пиринач користан и за несаницу? Ево рецепата
"Кемпнер рижина дијета": неки примјери
доручак
Шољица куваног смеђег пиринча, са шољом свежег воћа (или чашом сока од поморанџе плус две смокве или суве шљиве), и кафа је или незаслађена.
Укусан доручак, алтернативно: шољица куваног смеђег рижа, комад куване шунке, пола јабуке и кафа су незаслађени.
ручак
Шољица куваног смеђег пиринча, шољица помешаног поврћа (или шољица куваног купуса, или шољица парадајза или шаргарепе), пола шоље мршаве рикоте (или чаше обраног млека), кафе или чаја незаслађен.
вечера
Шољица куваног смеђег пиринча (или бујона), са месом (комад пилећих прса, или јагњетина или телетине, или шољица граха), пола шоље воћа (крушка или шљива или диња), кафа или чај заслађен.
Након тога, у другом делу исхране, могу се увести риба (ђон, шкарпина, бакалар) куван на пари или на жару, и ниско-масни сиреви, највише две порције недељно.
Нема авокада, ораха или кромпира.
Да физичком вежбању, компатибилно са здравственим стањима пацијента.
Кемпнер дијета, како је првобитно функционисала?
Дијету је дизајнирао др Кемпнер око 1930. године . Почетни третман, који је укључивао само кувани пиринач, воће и шећер, био је резервисан за најозбиљније пацијенте ( велике гојазне особе којима је био потребан брз губитак тежине), али се показао здравим и за пацијенте са другим патологијама, без употребе даљњих фармаколошких терапија; Због тога је примењена као права терапија за пацијенте са хипертензијом, бубрежном болешћу, дијабетесом, артритисом, кардиоваскуларним проблемима (укључујући и болести коронарних артерија).
Каже се да је на почетку исхране дошло до грешке енглеског изговора др. Кемпнера, немачког: пацијент са хроничним гломерулонеферитисом (бубрежна патологија) је два месеца уместо две недеље исхране и вратио се у контролну посету у савршеном здравственом стању ( смањен висок крвни притисак, побољшани ретинални проблеми).
Након овог искуства, др Кемпнер је продужио време коришћења исхране на четири недеље и проширио га на пацијенте са другим болестима, укључујући и оне мање: главобољу, хронични умор, едем и псоријазу .
Што се тиче смањења холестерола, око 93% пацијената са високим холестеролом након исхране доживљава пад са просечно 273 мг / дЛ на просечно 177мг / дл, што је знатно веће смањење него чак и код оних који се користе код употребе. статини.
