Рооибос чај је пиће добијено из инфузије листова биљке Аспалатхус линеарис, претходно уситњеног и ферментираног. Богат протеинима, минералним солима и витамином Ц, рооибос чај ​​је одличан антиоксиданс . Хајде да сазнамо боље.

Рооибос чај, поријекло и узгој

Рооибос чај ​​долази из Јужне Африке, не припада, као и други чајеви који су познати породицама Цамелиа Синенсис или Ассамица, већ прилично посебна биљка.

Рооибос припада породици махунарки, то је густ грм од гранчица које подсјећају на метлу, узгојену у Јужној Африци. Име " Рооибос " потиче од африканаца, језика којим говоре колонисти из Холандије, и значи "црвени грм" .

Гране и делови стабла се беру од фебруара до априла, заједно са малим црвеним и смеђим лишћем. Затим се све сече на мале комадиће, здробимо, навлажимо водом и оставимо да ферментира 8/24 сата.

Током ферментације развија се типична воћна арома и типична боја махагонија . Све се затим суши и на крају додаје ароме (етерична уља, мандарине, на пример).

Рооибос чај, припрема

Као и код различитих чајева, рооибос чај ​​се може наћи иу врећицама или листовима . Припрема се кухањем воде са кашичицом чаја рооибоса (броји по једну чајну кашичицу по шољици, ако се користе листови), а затим филтрира; или прво прокувајте воду и прелијте је преко чаја или кесице, оставите да се напуни око три до четири минута и филтрирајте или уклоните кесицу.

Чај рооибоса има укус који подсјећа на агруме, свјеж, воћан, слаткаст, понекад киселкаст .

Због тога је добар и без заслађивања, хладног или врућег. Пошто не садржи кофеин, погодан је за све узрасте и може се пити у великим количинама, чак и током трудноће.

Откријте и корисне биљне чајеве за крај зиме

Рооибос чај, пар рецепата

Рецепт са чајем? Да, пријатан и брз рецепт за уживање у топлом рооибос чају укључује једноставно додавање комадића лимуна и кашичице меда багрема.

"Хладни" рецепт за чај рооибоса уместо да се кува са пола циметовог штапића, пар чешњака, пола кашичице сецканог лешника и, кад се охлади, дода се сок од 4 стиснуте наранџе: послужена хладна је екцеллент дринк!

Може се припремити и са другим воћним соковима (манго, јабука, ружичасти грејп), или додавањем млијека или чак алкохола, уз црно вино и пјенушаво вино!

Чај од рооибоса, власништво

Не треба заборавити фантастичне особине рооибос чаја : то је у ствари права инфузија благостања, дар природе, еликсир младости. Рооибос чај ​​садржи протеине, минералне соли и много витамина Ц.

Наиме, када пијете чашу, узмите 0, 07 мг гвожђа, 1, 09 мг калцијума, 0, 04 мг цинка, 7, 12 мг калијума, 0, 07 мг бакра, 1, 57 мг магнезијума, 0, 04 мг. мг мангана, 6, 16 мг натријума. Рооибос чај ​​је практично веома богат антиоксидант!

Радозналост : рооибос чај ​​се користи иу кухињи: маринирање пилетине или печења за једну ноћ у чају на рооибосу учиниће га посебно нежном и деликатном!