Шаргарепа ( Дауцус царота ) је годишња или двогодишња зељаста биљка која расте широм Европе. То је и једно од најкултивиранијих поврћа.
Шаргарепа се може сматрати једним од највреднијих поврћа за људску исхрану, јер су његове нутритивне и терапеутске особине бројне.
Главни састојци представљају минералне соли као што су гвожђе, фосфор, калцијум, калијум, натријум, магнезијум и бакар, као и важни витамини као што су Ц, Д, Е и они комплекса Б.
Присутност угљених хидрата у облику двају шећера је значајна, декстроза и левулоза, који имају способност да подигну ниво шећера у крви: због тога мркву морају узимати умјерено дијабетичари.
Мрква је такође богата каротином , који се назива протовитамин А, што је од суштинског значаја, између осталог, за добар вид.
Делови у којима се налазе лековита својства су корен и семена. Коријен умањује упалу слузнице желуца и црева као и коже. Стимулише диурезу, прочишћава организам и због својих изванредних минерализирајућих, витаминизирајућих и рехидрирајућих капацитета, препоручује се у лијечењу цријевних инфекција које се манифестирају дизентеријом. Такође ублажава опекотине. Сјемење, с друге стране, има аперитив и дигестивна својства. Секрети урина се повећавају као корен.
Уље мркве, које има већу концентрацију активних састојака, посебно је погодно за освежавање епидермиса, који га одржава еластичним и хидрираним, штитећи га од продуженог излагања сунцу од ризика од опекотина од сунца, чиме се олакшава штављење. У том смислу, ако желите да убрзате сунчање, корисно је пити сок од мркве сваког јутра или јести сирову шаргарепу.
Да бисте сазнали више:
> Карактеристике, предности и контраиндикације етеричног уља шаргарепе
