Са пролећа долази ротквица . Хрскави, шарени, укусни.
Има оних који га воле и оних који га мрзе, оних који га једу само сирови и оних који га не једу уопште; то свакако није један од оних производа на које се сви слажу, али има неизражен потенцијал који би могао задивити.
Свакако, најједноставније је јести и комбиновати их у мјешовитим салатама, али их можемо користити и за припрему сендвича и грицкалица или чак и за кухање; па ево три идеје.
> Брускете са ротквицама и сиром ;
> Мешана салата са ротквицама ;
> Радисх цхипс .
Брускете са ротквицама и сиром
Брускета са ротквицама и сиром је идеја за другачији оброк него обично ; може се послужити и са аперитивом или предјелом.
Састојци за четири особе
> 4 кришке старог хлеба;
> 4 ротквице;
> 100 г сировог сира;
> бибер.
припрема
Наздравите хлеб на пећи, у рерни или у тави; додајте посуду папра у сир и раширите га на још топли хлеб. Оперите ротквице и исеците их на кришке, ставите их на хлеб и послужите.
Алтернатива је ставити сир и ротквице у сендвич, да понесете са собом на ручак. Наравно, у овом случају, хлеб не треба пржити.
Мешана салата са ротквицама
Најкласичнији и најчешћи начин конзумирања ротквица је свакако у мешовитој салати. Оно што следи је веома летњи, свеж и лаган прилог.
sastojci
> 6 ротквица;
> 2 краставца;
> 400 г валеријана и салате;
> 1 прстохват соли;
> 30 г екстра дјевичанског маслиновог уља;
> 20 г сока од лимуна.
припрема
Оперите валеријану и салату и пустите да се добро осуши . Оперите и исеците ротквице. Оперите, огулите и исеците краставце. Припремите емулзију са екстра дјевичанским маслиновим уљем, лимуновим соком и соли.
Све састојке ставите у велику посуду и обуците емулзијом уља и лимуна . Лако, брзо и здраво; Савршена салата за оне који воле свеже и хрскаве прилоге.
Ако желите да ову салату претворите у комплетно јело, за лагани ручак или вечеру, додајте пилећа прса на роштиљу или коцкице или природну туну и послужите са прженим хлебом или белом фокачом.
Радисх цхипс
Обично их једемо сирове, али ротквице су веома добре чак и када су куване; на пример, можете кувати, целу, на посуди за печење, зачињену са мало маслиновог уља и прстохват соли, или обогаћени шачицом мешаних семенки, на пример сезама и сунцокрета. Или можете направити чипс, врло укусно и забавно.
Састојци за малу здјелу чипса
> 10 ротквица;
> 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља;
> салт.
припрема
Оперите и очистите ротквице тако што ћете их резати на врло танким точковима . У посуди, помешајте кришке ротквице са соли и уљем, рукама, и котрљајте точкове на тањуру обложеном папиром за печење, пазећи да се не преклапају. Пеците у пећници са вентилацијом на 170 ° Ц око 20 минута.
Сама ротквица је прилично укусна захваљујући природном, помало зачињеном укусу ; међутим, ако желите дати још више окуса, можете окусити чипс са биљем и / или зачинима, на примјер с кари или слатком или зачињеном паприком, прије печења.