Како се Кореанци разликују од својих кинеских и јапанских рођака? Вероватно ћемо одмах приметити да су мање бучнији од Кинеза, али шаренији и спонтанији од Јапанаца.
Често, упркос клишеима, Корејци знају како да буду отворени, неформални, не боје се да се истичу и изразе.
Јужна Кореја се посебно мења вртоглавом брзином и нове генерације се веома разликују од претходних.
Чак и разлике између двије Кореје расту све више, чак и лингвистички, али Јужна Кореја остаје прекрасно мјесто за туристе, чак и ако је мало скупље.
Налазимо четири различите и прилично екстремне сезоне: зима у граду може да достигне -10, а лето прелази 30 степени.
Кореја постаје земља позната по играчима видео игара, а са друге стране данас је мало посвећено пољопривреди. Иако не говоре сви енглески, они увек покушавају да разумеју и разумеју себе, уживајући у задовољству странцима.
Корејска кухиња: типична јела
Како обично једете у Кореји? Прво, једемо само три пута и грицкалице се не дају, уз ретке изузетке .
Доручак, умјерене величине, састоји се од риже и разних јуха, чисто вегетаријанских .
На ручку се прича понавља чак и ако су носачи већи и очекује се месо (говедина, свињетина, пилетина); коначно имамо вечеру, мање-више идентичну празу, али још већих количина.
У ресторанима, јело дана је често представљено здјелом риже са бескрајним бројем јуха и умака, често горко-слатко, зачињено, слатко, горко, слано и тако даље и тако даље.
Многи од ових умака су ферментисани производи (као што су кимчи ) или на бази дехидрираних састојака, који се чувају да би се носили са оштром зимом када се ништа не пронађе.
Зачин је врло добродошао, као и риба и плодови мора. Једна од такозваних хране за пикнике, јер их је лако носити, је Кимбап, познат као корејски сусхи, израз који мрзе Корејци.
Вегетаријанци се, због умака од рибе који се користе свуда, много боре у ресторанима.
Сезамово уље се широко користи у корејској кухињи: откријте својства и користите храну
Гдје јести (на улици или у ресторану)
Сви Корејци ће вам рећи да радије одлазе у ресторан због радног времена, али да им недостаје храна код куће, кухан с више бриге и љубави.
Основни, прилично оскудни ручак кошта око 10 еура, док цијела пржена пилетина плус пиво (типична корејска јунк фоод ) кошта око 20 еура.
На сваком углу улице налазе се мале продавнице отворене 24 сата дневно, пуне хране ниске класе спремне за одузимање.
На путу можемо наћи и типичне слаткише као што су бугеоппанг, у облику рибе и испуњене слатким црним грахом, или хоттеоком, сличним али испуњеним слатким сјеменкама.
Не смије се пропустити у Кореји
Пре свега, типични и свеприсутни кимбап . Ттеокбокки, чудна улична храна, такође су веома посебни: пиринчане кнедле које су слатке и пикантне у исто време .
Корејски резанци, иако мање конзумирани од пиринча, веома су добри, слични тибетанским, посебно неангмјеонима са сосом од меса и јаја. Иубутзоба су такодје сластице : пржени тофу пуњен пиринчем и поврћем.
Шта избећи корејску кухињу
Ако сте превише подложни, прилика да се наздравите ликерима од змија или да уживате у ларвама и другим инсектима, најпопуларнијој талвоти рибе, свакако се може избећи.
Једно од искустава које странци често избегавају је хонгео, чудноватост која се састоји од ферментисаних (и врло смрдљивих) риба способних да сагоревају нос и сузе, чак и више од васабија.
Савети и занимљивости о корејској кухињи
Добро је престати са страхом од проналажења наших псећих пријатеља на тањуру: једење паса у Кореји је забрањено .
Добри манири и формалности су веома важни у Кореји када постоји стара особа за столом, према којој сваки гест тежи да покаже поштовање.
Плодови су веома добри, али и скупи, а лубеница кошта око петнаест евра.
