После белог Даикона, наш корен Блацк Даикон долази на наше столове . То је нека врста тамне сијалице која потиче из Јапана, која се може користити за салате и јухе, у ствари, једе се и свјежа и сирова и осушена.
Разликује се од онога што смо до сада научили да ценимо, само за пигмент који означава боју спољашњег дела, док је пулпа бела и има оштар укус попут белог даикона.
Има вишеструка својства, али онај који привлачи највише пажње је његов потенцијални ефекат сагоревања масноће и последично благотворно дејство на тело.
Својства Блацк Даикона
> Термогенска својства : црни даикон служи као маст за сагоревање, јер стимулише метаболички одговор засићених липида, претварајући их у енергију, штити јетру и побољшава њену функционалност.
Даикон је такође у стању да неутралише масноћу у храни коју прати у јелу, тако да може бити "паметна" јела у комбинацији са посебно калоричном храном.
Дигестивна својства: фаворизује варење масне или пржене хране, у ствари у јапанској кухињи се често презентира свјеже на крају оброка као коректор, захваљујући присутности ензима као што су амилаза, диастаза и естераза који стимулирају желучани одговор.
> Прочишћавајућа својства : црни даикон стимулише производњу урина за боље збрињавање токсина кроз диурезу и промовише активност органа за излучивање да би прочистио организам. Осушени корен је посебно ефикасан у поређењу са свежим.
> Ре-минерализациона својства : црни даикон је богат минералним солима као што су фосфор, натријум, калцијум, калијум, гвожђе, магнезијум, селен и цинк. Помаже у храњењу наше коштане композиције и захваљујући присуству комплекса витамина Б и витамина Ц има антиоксидативно деловање против слободних радикала и јача имуни систем.
> Муколитична и антибактеријска својства : витамински комплекс, али и присуство сулфорапана дају Даикон Неро антиинфламаторним, антибактеријским и муколитичким особинама, јер може да се супротстави запаљењу, формирању вишка слузи и фаворизује искашљавање слузи .
Предности Црног Даикона
Црни Даикон , захваљујући врло ниском уносу калорија , може се лако убацити у нашу исхрану како би се олакшала пробава, како би се омогућио природни процес прочишћавања организма, али и ојачала наше тијело.
У ствари, користимо наш кардиоваскуларни систем, јер смањује количину масноће која се узима са храном и погодује адиполизи у пробавној фази, олакшава желучане и јетрене функције и ограничава настанак штетног холестерола. Њихово снабдевање влакнима олакшава пролазак црева и унапређује правилност.
Његова антибактеријска активност сузбија облике инфекције и упале дишних путева због вишка слузи и гастроинтестиналног тракта.
Лимфна циркулација захваљујући ефективној дренажној снази Блацк Даикона ће имати користи: прочишћавање токсина и диуреза су особине које побољшавају квалитет ткива и спречавају упалу интоксикације.
Размена ћелија без оксидативног стреса, исправан допринос реминерализације доприноси здрављу скелетног система, правој густини и еластичности кости .