Зачини у ајурведској кухињи



У основи Аиурведе постоји уверење да различите врсте хране одговарају различитим типовима конституције.

Различите намирнице које враћају и одржавају равнотежу у различитим периодима године.

Веровање да Ајурведа датира хиљадама година и да је, чак и данас, основа исхране и дијететских метода као што су инфузије и суплементи, до саме ајурведске кухиње.

Уставне типологије у ајурведској медицини и употреба зачина

Постоји десет уставних типова које је идентификовала Ајурведа, док су три сезонска слома године.

Једном када се научи уставна типологија, могуће је интеракцију са референтним табелама како би се пратила одговарајућа прехрана током предвиђене године.

У исхрани и ајурведској кухињи велики нагласак је на зачинима. Ми, зачин, увек се користимо у малим количинама, са једином функцијом да је укус хране или јела привлачнији и посебно.

Зачини у ајурведској кухињи се користе другачије. Поред укуса хране, зачини се користе за благотворан утицај који имају на Досхас, као и на промовисање варења на различите начине. Да видимо боље.

Откријте предности и користи пиппали, дугог паприка

Који зачини у ајурведској кухињи

Зачини у ајурведској кухињи су различити и сви имају посебну улогу. Хајде да покушамо да набројимо неке од њих:

Кардамом : смањује формирање слузи због млечних производа и користан је за проблеме пробаве.

Коријандер: сузбија ефекте опорне хране, ублажава гасове и тонира пробавни систем.

Црни бибер: повећава апетит и стимулише варење, нарочито млечних производа. Превише изазива сувоћу и иритацију.

Куркума: р јача пробаву, посебно протеине и побољшава метаболизам.

Каранфилић: стимулише варење и подстиче апсорпцију. Да се ​​користи цела или земља.

Кумин: промовише смањење токсина и гасова, регулишући пробавни систем.

Коморач: помаже у спречавању стварања гаса. Семе се жваче после оброка или додају поврћу које има тенденцију да производи гас током кувања.

Ђумбир: ради на свим ткивима, посебно на дигестивним и респираторним ткивима и један је од најчешће коришћених зачина у Аиурведи. Олакшава гас, елиминише затвор и пробавне сметње. Користи се и свежи и суви.

Сазнајте како да користите ђумбир

Претходни Чланак

Флуорит: све особине и предности

Флуорит: све особине и предности

Флуорит је камен који помаже да се осећа боље, делује позитивно на депресију и стимулише регенерацију коже. Хајде да сазнамо боље. Опис Флуорите Класа минерала: халиди. Хемијска формула: ЦаФ2 + (Ц, Цл, Фе, Це, И). Флуорит је прилично чест минерал састављен од калцијум флуорида . Може бити примарног, секу...

Sledeći Чланак

Кренотерапија: изворска вода која лијечи

Кренотерапија: изворска вода која лијечи

У грчком црене значи прољеће . Кренотерапија је третман који подразумева узимање термалних вода као метода лечења. Третмани који спадају под кренотерапијски сектор су различити, неки обезбеђују интерне акције, други укључују једноставно излагање тела термалној процедури. Све терапије које разматрају технике инхалације спадају у прву кренотерапеутску категорију. Хајде да сазнамо више о неким од ових третмана. Различита лица кренотерапије Неке од терапија које су део кренотерапије су: - Инхалације ...