Кинески зелени чај један је од пијаних на свету. У Кини, зелени чај добија своје име у зависности од покрајине порекла или места где је рођен.
Постоји много кинеских зелених чајева, најпознатији су барут, Пи Луо Цхун, Лонг Јинг, Мао Фенг, Хуа Динг, цвет шљиве.
Кинески зелени чај: Барут
Међу овим кинеским зеленим чајевима стоје пре свега барут, најизвођенији кинески зелени чај, звани "барут", јер су његови листови замотани у мале, веома затворене палете које изгледају као зрна експлозивне смеше, спремне да експлодирају, или да отворе, када се стављају у топлу воду.
Многи људи цијене благо задимљени укус овог чаја који има висок садржај флуорида, одличан је за смањење зубног каријеса. Барут је благо горак и има пуну арому. То је најраспрострањенији зелени чај у Кини и лако доступан у специјализованим продавницама, али иу италијанским траварима и супермаркетима.
Кинески зелени чај: остале сорте
Пи Луо Цхун је драгоцени зелени чај, има спирално ваљане листове, у ствари и надимак Зелена спирала, слатког, лаганог и благо воћног укуса. Овај кинески зелени чај долази из подручја Јиангсу, његова жетва се обавља у рано прољеће.
Лонг Јинг, познати Драгон Валл, је висококвалитетан кинески зелени чај који је освојио 26 пута више регионалних и националних награда. Долази из Каихуа и најзаступљенији зелени чај од Кинеза. Његова цијена је прилично висока.
Цвет шљиве је веома драгоцен кинески зелени чај, слатко и мирисно, пуног и непогрешивог укуса, препознатљив је и по необичном облику цветова лишћа. Постоји шест латица цвета, а драгоцени пупољак се чува у свакој латици. Дугачак и посебан процес обраде, као и укус који такодје додирује ноте најсочније кајсије, чине га чајем за размишљање.
Хуа Динг је традиционални кинески зелени чај: рани будистички монаси га су култивисали око свог храма. Легенда каже да се јапански монах који је посећивао храм заљубио у овај кинески зелени чај и довео биљку у Јапан, отуда и ширење.
Мао Фенг је драгоцјени кинески зелени чај који се узгаја на надморској висини од 800 метара, заправо долази из планине Хуангсхан, кинеске жуте планине.
Радозналост: Ако сте позвани да пијете чај у Кини, најмање двије шалице морају бити пијанице да не бисте увриједили станодавца!
На крају, ту је музика специјално дизајнирана за кинески зелени чај који може пратити и развеселити ваше пијуцкање!
