Јули и август су центар жаруље године, период у коме сунчева топлина доводи све хемијске трансформације унутар плода до пуног капацитета. То је доба године када се бере и ужива, у којој сочност воћа и поврћа сезоне умирује жеђ.
Биљка из породице Соланацеае која у овом периоду нуди сопствене бобице прекривене веома лепим калежем, слично фењерима од креп папира, је рт-гуска, која се из тих разлога често узгаја за украсне сврхе.
Друга биљка коју ћемо описати је древно дрво, чије плодове, цењене и од људи и од животиња, достижу до краја августа и још увијек се могу наћи у неким шумама или на штандовима неке продавнице у облику џема.
Алцхецхенги: лантернс да би уживали
Криско огрозд (Пхисалис алкекенги) се данас користи углавном због украсних разлога : црвенкасте чашке наранџасто-црвених латица затворених попут фењера око бобица естетски побољшавају сваки балкон или врт, посебно када се калекс распада напуштајући перфорирану структуру.
Мали плод алцхецхенгија (од арапског ал-каканга или "кинеског фењера") који је затворен у таквој лепоти, већина га често игнорише, али у стварности то је храна у потпуности правило, са значајним благотворним ефектима на здравље .
Може се јести свјеже или сушено, а садржи:
- физалина (са антимикробним и антибактеријским својствима),
- етил-кафа (важно противупално средство које може помоћи јетри),
- витамин Ц (скоро дупло више лимуна),
- танина
Због тога је корисна као враћање витамина, делује против дијареје, има диуретик, депуративне, благо седативне врлине , препоручује се да смирује камење у уринарном тракту.
Укус има изразито оштре посљедице, због витамина, танина и неких алкалоида који су садржани; у Јапану, земљи порекла, конзумира се сама или се додаје салатама .
Пробајте ове укусне рецепте са рисом огрозда
Биљка за псе
Име биљке и читаве породице потиче од латинског корнуса, који добро описује квалитет његовог дрвета, култивисан управо због своје тврдоће и отпорности.
То је мало дрво које једва достиже или прелази пет метара. То је веома дуготрајна биљка, некад преко стотину година стара и већ се користи у антици, посебно за дрво.
Његова употреба хране сада припада готово искључиво прошлости, пре велике дифузије агрума, када су плодови богати витамином Ц били непроцјењива вриједност за борбу против дизентерије . Данас се и даље широко користи у источној Европи и на Блиском истоку, посебно у Бугарској, Мађарској, Јерменији, Украјини, Азербејџану, Турској, Ираку и Ирану.
У Италији није јако распрострањена, понекад се може наћи у неким вртовима, у оскудним шумама испод 1300 метара, или уз ровове и канале у селу мање путовао. Сивкаста кора се пријављује као састојак у неким биљним лијековима : корисне декоције се узимају против слабости, слабости и грознице.
Од пријатних жутих цветова, биљка производи овоидне сокове љети, карнели : то су плодови који, када су зрели, приказују типичну коралну црвену, која се већ пјева у антици и чак се налази у Одисеји, гдје га Хомер описује као храну за мушкарце и животиње.
Може се јести свјеже, а кисели окус помало подсјећа на амарену и оссицоццо, али углавном се претвара у џем или се користи за производњу вина и ракије. Плод треба покупити када је потпуно зрео, када се сам одваја, без отпорности и ако се чува на температури хладњака, може се наставити до децембра, а на собној температури не дуже од пар недеља.
Висок садржај витамина Ц, јабучне киселине, слузи и танина дају јој адстригентно, антидијаролошко, фебрифугално, диуретичко и тонизирајуће својство.
Суво воће задржава исте врлине и обилато се користи у традиционалним арапским и кинеским лијековима.
