Слатки рецепти за особе са дијабетесом



Чак и они који пате од дијабетеса могу уживати у слаткишима и кексима, само обратите пажњу на коришћене заслађиваче и на пропорције са угљеним хидратима. Хајде да откријемо неке десертне рецепте за оне са дијабетесом и шта да их користимо приликом припреме.

Реци не шећеру: више здравља, без одрицања

Алтернатива за оне који пате од дијабетеса или имају висок ниво шећера у крви и морају ограничити или елиминисати шећер, постоје и неки, чак и за десертне рецепте.

Ево неких приједлога за десерте без шећера, гдје шећер значи заједнички рафинирани бијели шећер, направљен умјесто воћа као што су јабуке, мед, интегрални смеђи шећер или панела, цијели кокосов шећер, осушени листови стевије или прах природни стевија, бреза ксилитол, јавор или сируп од агаве, сок од грожђа или јабуке .

Сви природни заслађивачи који држе шећер у крви када се користе на контролисан начин. Пазите, међутим, да не претерујете: лозинка остаје умерена !

Пита од јабука са медом кестеном

За особу која пати од дијабетеса, мед је храна која се користи штедљиво, израчунавајући укупни гликемијски терет оброка у којем узимамо мед.

Пожељно је да се користи багремов мед или кестенов мед, јер има већу количину фруктозе од глукозе и има гликемијски индекс од око 50, док остале врсте меда такође достижу 100.

Састојци за колаче средње величине:

  • три јаја,
  • 150 грама брашна типа 1,
  • 100 грама брашна, \ т
  • 130 грама полуобраног млека,
  • 100 грама сунцокретовог уља,
  • две жлице кестеновог меда, паковање квасца, три јабуке, лимунов сок

Поступак : састојке истуците заједно са електричним умутачем осим јабука. Огулите јабуке, изрежите их на врло танке кришке и поспите мало свјежег сока од лимуна. Ставите смешу у лим за печење обложен папиром за печење; ставите јабуке на врх, преклапајући једну кришку са другом. Пеците на 180 ° Ц око 20 минута, повремено проверавајте.

"Јабука пита са кестеновим медом")%>

Стевиа моуссе

Са гликемијским индексом од нуле, стевија је храна погодна за оне са дијабетесом, све док је заиста природна, која није рафинисана и није додата, зеленкаста као исецкани суви листови.

Састојци за 4 особе:

  • 175 грама тамне чоколаде,
  • 10 цл свежег врхња,
  • 10 цл млека, кашичица маслаца,
  • 3 јаја,
  • 20 грама природног праха стевије,
  • пола ванилије

Поступак : Преломите чоколаду и пустите да се топи у воденој купки неколико минута, стављајући сјемење ванилије. Уклоните са врућине и додајте омекшани маслац, још увијек узбудљив, додајте три жумањака један по један и на крају стевију. Одвојено, умутите бели док се не укочи, додајте охлађеној смеши и оставите у фрижидеру најмање 4 сата пре сервирања.

"Стевиа цхоцолате моуссе")%>

Откријте и како се борити са дијабетесом са медитеранском исхраном

Колачићи са кокосовим шећером

Цели шећер у трском или панела и цели кокосов шећер имају средње-низак гликемијски индекс, посебно онај кокоса који је једнак 35 . Стога је дозвољена умјерена конзумација дијабетичара, увијек узимајући у обзир укупни унос шећера у оброк и дан

Састојци :

  • 100 грама брашна, \ т
  • 150 грама целих овсених пахуљица,
  • 200 грама органског сока од јабуке,
  • 50 грама сецканих бадема, пола ванилије,
  • жлицу цимета,
  • две кашике сунцокретовог уља,
  • две кашике кокосовог шећера,
  • мало соли.

Поступак : у посуди мешати брашно са зобеним пахуљицама, бадемима, шећером и циметом. Затим додајте семе ваниле, цимет, сок од јабуке и кукурузно уље, мешајте док се не добије хомогена смеша. Ставите папир за печење на лим за печење и формирајте кекс са жлицом, стављајући мешавину директно на папир. Пеците на 180 ° Ц око 15 минута. Одлични су за доручак и чај од 5 сати.

"Колачићи са кокосовим шећером")%>

Мека торта од јогурта са бреза ксилитолом

Веома низак је и гликемијски индекс бреза ксилитола, једнак 7. То не значи да се алтернативни заслађивачи могу злоупотријебити, овдје је колач који осигурава умјерену дозу.

Састојци :

  • тегла јогурта пожељног укуса,
  • три јаја,
  • пола теглице (од јогурта) сунцокретовог уља,
  • 150 грама целог пшеничног брашна или типа 2,
  • две кашике пиринчаног брашна,
  • пола кесице прашка за пециво,
  • 40 грама бреза ксилитола.

Поступак : Црвеном бојом јаја се додаје ксилитол помоћу електричног шлага, дода се брашно, јогурт и уље, на крају квасца. Одвојено замешајте бјелањке с мало соли. Затим их додајте у смешу. Пеците у загрејаној рерни на 180 ° Ц око 20 минута.

"Мека торта од јогурта са бреза ксилитолом")%>

Нб. Они који имају дијабетес знају колико је важно правилно распоредити макронутријенте, како би контролисали концентрацију глукозе у крви и спречили компликације или сродне поремећаје. Посебно, поред директног уноса шећера, такође је добро проверити допринос који потиче од других хранљивих материја, као што су угљени хидрати (брашно, житарице, итд.), Који би, као што је наведено у рецептурама, требало дати предност у интегралној верзији, тако да успорити асимилацију шећера.

Уравнотежена исхрана у случају дијабетеса

Претходни Чланак

Узгој јагода у башти

Узгој јагода у башти

Јагоде имају мало потреба за усевима и добро се прилагођавају различитим климатским условима нашег целог полуострва. Постоје разне врсте: хајде да их упознамо и сазнамо како их узгајати. Сорте јагода Постоје многе врсте јагода, око 600 врста, мада можемо поделити у две велике групе, које се разликују по тренутку цветања: јединствене или не...

Sledeći Чланак

Зелени и црвени рооибос: својства и разлике

Зелени и црвени рооибос: својства и разлике

Рооибос је изведен из Аспалатхус Линеарис , биљке познате по локалном афричком имену рооибос , деформације енглеског "црвеног грма", црвеног грма. Припада породици Фабацеае , па чак и ако га назовете чајем није толико тачна, много је боље назвати "инфузијом", јер она, као и сви други чајеви, потиче из Цамеллиа Синенсис . У Европи конзумирају много Нијемаца, док су преко континента Јапанци најстраственији, толико да су проучавали својства и доказивали ефикасност њених принципа. Биљка рооибос , слично метли, расте углавном у региону Цедерберга у Јужној Африци, али се прошир...