Тимо: узгој и употреба



Мајчина душица, Тимус вулгарис, једна је од најчешће коришћених ароматичних биљака у медитеранским кухињама, лако се проналази у дивљини, али и расте код куће, било у лонцима или у властитом врту или у врту.

Овде видимо савете за његову култивацију и њену употребу.

Како се узгаја тимијан

Прво обиљежје које се зна о мајчиној душици је да као права биљка медитеранске макије воли да буде смјештена на сунцу и воли суха тла, па је немојте стављати у сјену или на подручја која су превише влажна.

Проналажење мајчине душице је веома једноставно: свака продавница расадника или башти или градска тржница нуди биљке спремне за пресађивање; биљка ће морати да пронађе нови дом, директно на земљи или у вази, али пошто се каже да воли добро дренирано земљиште, имаћемо предвиђање да користимо експандиране глинене кугле као доњи слој вазе .

Хладне зиме могу да угрозе наше биљке тимијана, као и прекомерно заливање, које мора да се задржи и током лета.

Постоје различите сорте тимијана, са више или мање великим листовима или са нешто другачијим облицима, са више или мање интензивним концентрацијама етеричног уља, и са цветовима различитих нијанси.

Треба напоменути и разлику између грмоликог тимија и пузавих врста, као и одређених сорти лимуна које имају посебан укус и арому.

Лијек за сезонске болести? Тхиме!

Употреба мајчине душице у кухињи

Мајчина душица је један од главних зачина италијанске кухиње и других медитеранских кухиња.

Улога зачина у људској исхрани није ограничена само на ароматичне елементе, али често ови специјални састојци пружају, као у случају мајчине душице, дигестивним, антисептичким и дезинфекционим својствима, као и помажу у продужавању очувања хране.

Мајчина душица се добро везује за умаке, месо и рибу, али је такође одлична у вегетаријанским јелима као што су пиреи од поврћа или у рецептима за кромпир. Сорта лимунске мајчине душице се такође често користи у кувању.

Често се сматра замјењивим зачинима с ориганом, иако се њихова арома у великој мјери разликује од укуса стручњака. Може се наћи и сушени тимијан у биљним чајевима, у неким ликерима иу пикантним смешама афричке обале с погледом на Медитеран.

Друге употребе: уље тимијана

Имати посуду код куће или, још боље, диван грм тимијана је свакако добра ствар: мајчина душица није ограничена само на храну, али као и све ароматичне биљке богате етеричним уљима, тимијан има значајна биљна и фармацеутска вредност .

Могли смо припремити уље уља тимијана намакањем лишћа тимијана у маслиновом уљу најмање 1 мјесец. Када прође овај период, активни састојци, а посебно етерична уља, ће се проћи у раствору у маслиновом уљу и тако ћемо добити олиолито како за намирнице, тако и као препарат .

Када се уље филтрира, можемо га држати годину дана у тамној бочици и на собној температури, пазећи да не постане ужегло (референтни параметар је мирис који из угодног мириса постаје смрдљив у случају деградације).

Уљани тимијан се може користити као маст за кашаљ и за респираторне и плућне проблеме и током лета и зиме.

Довољно је проширити уље на груди или на горњи део леђа и масирати га, омогућавајући да се апсорбује, чиме се добија и апсорпција здравих активних састојака.

На крају, мајчина душица се може узети у облику биљног чаја или испарити аеросолом како би се обновило здравље респираторног тракта.

Мед од тимијана: откријте својства и употребу у кухињи

Претходни Чланак

Борилачке вјештине: познавање и модулирање снаге

Борилачке вјештине: познавање и модулирање снаге

Вежбање борилачких вештина значи обуку у идеалној битци, ситуацију која захтева употребу силе , односно њену правилну употребу, и да се примени на савршен начин, неопходно је имати нешто са тим: немогуће је научити борити се без борбе, добро је одмах напустити све прелепе романтике које окружују многе борилачке вештине које обећавају да ће вас научити да се борите и да повећате самопоштовање, а да практиканту не дате прилику да експериментише. Снага и стање свести у борилачким вештинама Свако људско биће има основну, површинску свест, познату фронталну личност, са средњим потенцијалом, али пост...

Sledeći Чланак

Освежавајуће центрифуге за борбу против топлоте

Освежавајуће центрифуге за борбу против топлоте

Као што су у прољеће они рјешење за прочишћавање, у љетним мјесецима центрифугати се боре против љетне врућине , освјежавају и обогаћују тијело витаминима и минералним солима, прије или послије сунчања, средином послијеподнева за освјежавајући оброк и као лагани безалкохолни пратилац коктели и вечерњи аперитиви: то су центрифугирани са веома ниским садржајем масти и калорија, освежавајући и отпорни на топлоту! Ево неколико једноставних рецепата са састојцима за 2 или 3 особе; препоручљиво је пити их чим се направе , како би се најбоље искористиле нутритивне и освежавајуће особине састојака. Бил...