Кајсије су добар извор бета-каротена и ликопена, две супстанце које помажу у спречавању формирања ЛДЛ липопротеина ниског интензитета, такозваног лошег холестерола .
Они доносе висок садржај влакана, у поређењу са неколико калорија: 100 грама кајсија садржи мање од 50 калорија, али обезбеђују око 12% дневне потребе за дијеталним влакнима .
Захваљујући овим карактеристикама, они су веома корисни плодови у исхрани оних који желе да изгубе неколико килограма за лето и такође у исхрани оних који треба да држе шећер у крви под контролом.
Коначно, они су драгоцен извор витамина А.
Како јести марелице
Кајсије су идеалне за исхрану у чистоти, као ужина за прекид глади ујутру или средином поподнева. Захваљујући високом садржају влакана имају одличну снагу засићења .
Они су такође одлични за доручак, на пример да би обогатили природни јогурт, можда додајући мало сувог воћа и / или целих зрна.
Кајсије су плод који је такође посебно погодан за малу децу, од најранијих фаза одбића.
Сазнајте више о кајсијама и другим плодовима богатим калијумом
Кајсије у кухињи, не само колачи и слаткиши
Кајсије су одличан састојак за припрему укусних домаћих колача . Пробајмо их, међутим, чак иу салатама.
Салата од кајсије и зеленог пасуља
Ова салата од кајсија и пасуља је концентрат дијеталних влакана и веома је освежавајућа посуда.
Састојци за 4 особе :
> пола килограма пожељно органских марелица,
> пола килограма зеленог пасуља,
> лимун,
> екстра дјевичанско маслиново уље,
> салт
> лишће мајчине душице и менте или друга ароматична биља по укусу.
Припрема : проверите и оперите зрна и прокувајте их или, боље речено, парите их. Након што их испразните, нека се добро охладе; Препоручљиво је да их скухате пре пола дана и држите их сат или два у фрижидеру тако да су веома хладни. Нарежите их на невелике комаде, мање или више на пола, и додајте их на опране марелице и исеите на кришке.
Припремите сос са неколико кашика екстра дјевичанског маслиновог уља, сок од лимуна, два фина јодирана соли и ароматично биље, емулгирајте и зачините.
Уместо тога, користите марелице на традиционалнији начин, а то је припрема десерта, овдје је рецепт лаганог и укусног колача, врло погодног за дјечји снацк и за доручак цијеле обитељи.
Јогурт торта са кајсијама
Да би ова торта направила јединицу мере састојака је јогурт лонац, тако да је и веома практичан.
Састојци :
> 8/10 марелице,
> тегла јогурта од кајсије,
> 3 тегле брашна, тегла шећера,
> тегла сунцокретовог уља високог олеина,
> 3 јаја,
> кесица ванилиног квасца за колаче,
> 2 кашике сировог шећера од трске.
Припрема : умутите шећер са црвеним, додајте брашно и уље и умутите док се не добије хомогена смеша, коначно додајте беланац и квасац.
Сипајте смјесу у намашћену посуду за печење, додајте преполовљене или четверодијелне марелице на површину, по укусу, док се не покрије цијели десерт, поспите сировим шећером. Пеците на 180 степени око 35 минута.