Бергамот је цитрусно воће које вероватно потиче од укрштања између горке наранџе и киселог лимуна, иако га многи сматрају правом врстом која се зове Цитрус бергамиа Риссо (кинеског порекла).
Његово присуство у Калабрији претпоставља се између КСИВ и КСВИ века. Године 1750. био је засађен први "бергамоттето".
90% укупне производње бергамота потиче из Калабрије. Етерична уља бергамота, захваљујући њиховом изузетном мирису, користе се у индустријској производњи парфема, слаткиша и ликера.
То је суштина која, захваљујући својој свјежини, представља основни елемент за производњу бројних колонских и козметичких вода.
Својства и предности бергамота
Флавоноиди екстраховани из овог агрума из рода Цитрус фаворизују контролу холестерола:
1. инхибирање активности ензима ХМГ-ЦоА редуктазе (Хидроксиметилглутарил коензим А редуктазе), мета статина;
2. смањење ослобађања јетреног ЛДЛ, путем инхибиције ензима АЦАТ (ацил ЦоА: холестерол ацилтрансфераза);
3. повећање излучивања холестерола у жучи.
И такође:
- помажу у смањењу серумских нивоа триглицерида, инхибирајући активност ензима ПАП (хепатична микросомална фосфатидат фосфохидролаза), укључених у синтезу триглицерида;
- помажу у смањењу нивоа глукозе у крви повећањем уноса глукозе из јетре и периферних ткива (мишићних ћелија);
- Чини се да и они смањују ниво мокраћне киселине у крви.
Бергамот стога делује повољно на липидну и глукидну структуру и то без појаве нежељених симптома или хематокемијских знакова токсичности.
За оне којима се саветује бергамот
Назначено је:
- код младих пацијената са раним знаковима хиперхолестеролемије;
- код пацијената који се лијече статинима, како би се смањила њихова доза;
- код пацијената који не подносе статине.