Месо, осим оних који живе у веома хладној клими као што је поларна, је ретка ствар за оне који прате макробиотичку исхрану.
Међутим, да бисмо били објективни, морамо проценити и позитивне и негативне ефекте.
Почнимо са позитивним ефектима .
Предности меса
Једна од карактеристика које сви знају о потрошњи меса је висока количина протеина коју храна за животиње доноси, чак и када се узима у малим количинама.
Још једна позитивна особина је присуство витамина Б12, супстанце која се производи искључиво бактеријама, и она се апсорбује и акумулира само у телу животиње. Овај витамин такођер сусрећемо у ферментисаним биљним намирницама као што су натто и темпех, али оне морају бити произведене у не баш савршеним хигијенским увјетима, јер бактерије које га синтетизирају живе у околини. Стога, уколико се не користе суплементи, храна за животиње остаје једини извор.
Нажалост, за љубитеље меса листа негативности је мало дуже.
Негативни ефекти потрошње меса на тело
Прва ствар која нас наводи да мислимо је производња мокраћне киселине која се формира катаболизмом пурина, компоненти нуклеинских киселина. И пошто ми људи нисмо у стању да га синтетизујемо у великим количинама, већ само у мери у којој нам је потребна, она лако може створити проблеме и акумулације, посебно у бубрезима.
Црвено месо увелико повећава ризик од заразе гихтом, повезано са накупљањем мокраћне киселине. Треба напоменути да пурини биљне хране не показују повезаност са овом болешћу.
Затим постоји проблем засићених масти и холестерола . У ствари, црвено месо садржи количину засићених масноћа које је око 50% од укупне количине, ниво се смањује код других врста меса и достиже само 15% у риби, што се увек препоручује као замена. Ове масти су оне које ометају нормално функционисање кардио-циркулаторног система и које прате негативност наше процене на плочи. Не треба потцењивати ЛДЛ холестерол, који је такође присутан у скромним количинама. У ствари, наше тело је у стању да синтетише и холестерол и засићене масне киселине које су му потребне.
Последња напомена односи се на оплемењивање . Који су услови у којима животиње данас живе добро познате, када се интензивно узгајају, не обраћају много пажње на "квалитет живота" животиња, већ пажљиво сагледавају економску равнотежу. Тако фармери имају мало скрупула да користе хормоне или антибиотике да би спречили болести и убрзали раст. Нажалост, ове супстанце завршавају на нашој плочи.
Тада бисмо морали да говоримо о ефектима који су проузроковани на ум и дух, који нису само ефекти, јер они избегавају заједнички интерес, довољно је споменути чињеницу да многе духовне или религијске традиције као што је будизам позивају на период уздржавања од хране поријекла животиња, али то је једино разумљиво у перспективи која узима у обзир енергију хране и оних који обраћају пажњу на њу.
