Како расте лук

Лук је један од најкориштенијих поврћа у кухињи и од давнина је мушки пратилац у многим рецептима.

Припада ботаничкој породици алиацеа, као што су бели лук и шалот у коме је по изгледу сличан, а делимично и неким супстанцама које садржи.

Лук је формиран јестивом жаруљом из које излазе дуга зелена лишћа, цеваста и празна, у унутрашњости и јестива ; у доњем делу булде излазе мали корени који се пружају у земљу до највише 30 центиметара.

Од средишта листова ће се развити цветна стабљика која ће формирати неку врсту сферног цвасти састављеног од бројних белих, зелених или чак ружичастих или љубичастих цветова. Од сваког појединачног цвијета биће произведено сјеме које се може узгајати у сљедећој вегетацијској сезони.

Толико сорти лука, које изабрати?

Постоји много варијанти лука и углавном лук за свежу потрошњу и оне за очување .

Свеже су врсте лука које се сијају или пресађују у хладној сезони и беру од пролећа до раног лета . Слични су пролећном луку, који се назива свежим луком, одличним у мешаним пролећним салатама.

Конзервативни лук се бере крајем лета и јесени и може се складиштити у хладној сезони.

Неке сорте лука су добро познате тако да су постале препознатљиве по својим карактеристикама; Замислимо, на пример, лук из Тропее, јер је типичан по боји, мирису и непогрешивом укусу.

Пожељност сорте лука може се заснивати на нашем одређеном предселекцији за дату боју, укус, величину, или у складу са периодом сетве или жетве, али најбољи избор се прави када препознајемо коју врсту лука најбоље одговара нашу климу и наше тло .

Узгој лука: тло, наводњавање и плијевљење

Лук нема велике културне потребе и лако се развија. Потребно је растресито земљиште, богато песком или у сваком случају веома мекано, јер у чврстим и компактним земљиштима нема добре корење, а луковица расте споро и неправилно.

Наводњавање лука се мора обавити веома пажљиво, јер трпи стајаћа вода, тако да и земља мора бити добро исушена. Између једног заливања и следећег боље је пустити неколико дана да се земља добро суши и тако избегне опасност од радикалног труљења.

У љетњем периоду узгој лука ће захтијевати више залијевања, док ће у остатку године готово бити одсутни у зависности од природних киша које клима даје даровати.

Лук се обично копа, тј. Спонтани и корови који расту у близини се уклањају тако да је слободан да расте у свом најбољем издању.

Што се тиче међусобног укрштања са другим поврћем, он има незаменљивог пријатеља: мркву ; у ствари, ако се уз њих узгаја лук и шаргарепа, они су у стању да заштите једни друге од штетних инсеката и неких врста болести . Одлична је и комбинација са салатом, ракетом и парадајзом .

Саднице поврћа: како узгајати лук са мрквом и зеленом салатом

3 методе за садњу лука

Постоји неколико начина да се лук засади и интересантно је да се може експериментисати са све три методе пре него што се изабере онај који најбоље одговара индивидуалним потребама: