Сунце, пријатељи, лопта или фризби, можда гитара и велика жеља за опуштањем: пикник је посебан, неформалан, леп тренутак у коме су сви заједно уживати у природи и животу на отвореном, уз музику, јастуци, игре, пјесме, разговори и читања.

У Италији се често прави "пикник", иде се по ријекама у великим градовима или у парковима и на брдима првог маја, на љетном дану.

Постоје и друге земље у којима је то заиста друштвени догађај. Размислите о традицији коју имају у Шведској, гдје дијељење прољетног фестивала, познатији као Валборг фестивал, има све, али заиста сви, између 31. априла и 1. маја, између ломача, плеса, потезања конопа, вијенци цвијећа; све је попраћено пивом, куваним јајима и кромпиром, конзервираном харингом и инћуном, целим сиревима који се режу у пахуљице и ражени хлеб.

Рецепти за пикник

Гдје год се налазили, пикник је такођер добра прилика за играње у кухињи, са здравим, сезонским намирницама и припремањем здравих јела и залогаја за уживање током дана.

Поред салата за вегетаријанце или неизбежних пица и фокуса, ево неких посебних идеја, једноставних и брзих, са релативним рецептима.

Вегетаријанске ћуфте са јечмом и тиквицама

sastojci:

> 300 грама јечма

> пар средњих тиквица

> чешањ чешњака

> 3 жлице пуне пармезана

> 2 јаја,

> со и бибер

> кукурузно брашно

> хлебне мрвице

> сезам

Припрема : јечам прокухати у посуди са доста кипуће слане воде око 35 минута. Оциједите га и ставите у посуду. На тањурити тиквице сирово, са рибером са ширим ножевима. Огулите чешањ чешњака, исеците га и додајте у цјелину, са граном, јајима, соли и бибером. Правите куглице, додајте мало гратед хлеба ако је потребно.

Додајте месне округлице у мјешавину кукурузног брашна, крушних мрвица и сусама. Ставите их на лим за печење са папиром за печење и пеците их са мало маслиновог уља око 15 минута на 170 ° Ц.

Резани вегани, како их направити?

Грчки сос тзатзики

састојци за 4 особе:

> краставац,

> здјелу цијелог грчког јогурта,

> 2 чешњака чешњака,

> сјецкани листови менте,

> кашика екстра дјевичанског маслиновог уља,

> со и бибер

Припрема : огулити краставац средње величине и добро га изрезати или га натопити великим дијелом већих лопатица, ставити га у посуду; додајте посуду целог грчког јогурта; здробите чешњаке чешњака који ће затим бити уклоњени, или ако вам то не смета, додајте сјецкани комадић у ситне комадиће.

Додајте исецкане листове менте, кашику екстра дјевичанског маслиновог уља, сол и бибер и оставите у фрижидеру неколико сати прије послуживања.

Интеграл Хербал

Састојци :

> 250 грама брашна дурум пшенице

> 250 грама брашна

> довољно воде,

> жлицу екстра дјевичанског маслиновог уља

> пола кашичице фине соли

> лишће маслачка

> биље, уље, црвена паприка, бели лук

Припрема : тесто припремите брашном, довољно воде, екстра дјевичанским маслиновим уљем и фином соли. Мешајте око седам минута док не формира лопту еластичне конзистенције. Нека остане око пола сата.

Подијелите га на два дијела и извуците први танки лист уз помоћ ваљка директно на кухињски папир, који ћете затим ставити у округлу посуду за печење као подлогу.

Ствари са маслиновим лишћем и неколико гомила биља које су претходно бланширане са мало соли, уља и чилија и додатком мало воде и чешњака за чешњак, на укус, а затим уклоните.

Развијте друго тијесто и прекријте тијесто, затварајући руб лаганим притиском прстију. Поспите површину кишом екстра дјевичанског маслиновог уља и мало соли; пробушите тесто вилицом, пеците на 200 ° око 15 минута или док се тесто кува.

Рођенданска забава на отвореном: пикник и још много тога