Дневна доза калијума коју треба да обезбеди добра исхрана износи 2000 милиграма дневно за одрасле и за децу од 10 до 18 година, у фази раста.
Недостатак калијума може бити узрокован дисфункцијом бубрега, прекомерним знојењем, високом потрошњом соли, неадекватним уносом хране. Штавише, недостатак калијума може бити изазван неким лековима, лаксативима, хормонским дозама.
Симптоми недостатка калијума
Међу првим симптомима недостатка калијума у организму су: општа физичка слабост, неисправност неуро-мишићног система, ломљивост костију, хипертензија, чак и стерилитет. Ако калијум недостаје, рефлекси се смањују и постаје све теже концентрисати, мишићи су без тона, бубрези слабо функционишу, откуцаји срца све више успоравају, срце се труди да пумпа крв. Укратко, ови индикатори се никако не смију занемарити.
Ако је ниво калијума код адолесцената низак, то може изазвати и проблеме са кожом, као што су акне, на пример. У старости, то је узрок дехидрације.
Како надокнадити недостатак калијума у организму
Важна помоћ да се надокнади недостатак калијума свакако долази од хране: довољно је посматрати неке мале прехрамбене уређаје, а вриједности, ако нема генетски повезаних проблема са асимилацијом калијума, нормализоваће се. Они који желе да повећају ниво калијума у крви ће:
- Једите пуно свежег и сезонског воћа и поврћа (посебно спанаћ, махунарке, кромпир, кајсије, банане ...)
- Избегавајте високу потрошњу соли
- Избегавајте да једете индустријске слаткише, производе који садрже конзервансе за храну, храну третирану одређеним пољопривредним ђубривима која уклањају калијум из саме хране и осиромашују их.
Радозналост : печени кромпир са гулом, сам даје 400 милиграма калијума! Ако их поједеш 5, ти имаш цијели дан!
