Кокосова вода је једини природни напитак са витаминима и минералним солима : само пробушите кокос и ... попијте. Можемо пити кокосову воду након тренинга у теретани, након дана проведеног на плажи, на спарном поподневу у граду гдје смо се пуно знојили.

Али постоје и други, мање уобичајени начини коришћења кокосове воде: уз савет шефа кухиње Марио Ориани, откривамо 3 брза и лака рецепта са кокосовом водом.

3 рецепта са кокосовом водом: пудинг

Састојци за 4 особе:

> 0, 5 л кокосове воде;

> 75 г целог шећера;

> 100 г тамних чоколадних пахуљица;

> 3 листа јестивог желатина;

> 4 калупа за пудинг (или пластичне чаше).

postupak:

Намазати желатинске листове у кокосовој води 30 минута; пустите да се охлади док се желатина не отопи, додајте шећер; нека се охлади.

Додајте чипс и ставите га у калупе (веома честа пластична чаша ће добро проћи). Ставите у фрижидер (4 степена) најмање 4 сата. Сервирајте на тањиру, по могућности поспите чипсом.

Биће то одличан и свеж десерт на крају лаганог оброка који се састоји од другог јела са прилогом.

3 рецепта са кокосовом водом: кари

Састојци за 4 особе:

> пола плава лук;

> дугме кокосовог маслаца;

> пола кашике целог шећера;

> пола јабуке;

> кашичицу рижиног брашна;

> две кашике Цурри Мадрас праха;

> 400 мл кокосове воде.

postupak:

На пола нарезаног лука попржите траке од џелиена са кокосовим маслацем и целулозним шећером од шећерне трске док не постане карамелизован. Додајте пола јабуке и кувајте још 10-15 минута .

На крају додајте брашно од пиринча, цурри Мадрас Повдер и кокосову воду, добро мешајте како бисте избегли стварање грудица.

Тако припремљени кари сос је погодан за вегане и вегетаријанце : може се користити за укус белог меса као што су пилетина или пуретина или вегански протеини као што су сеитан или бургер од махунарки. Такође ће бити одлична хладноћа.

3 рецепта са кокосовом водом: кокос и гранита од менте

Састојци за 4 особе:

> 300 мл кокосове воде;

> Златна јабука;

> десетак листова менте;

> какао зрно.

postupak:

Очишћену јабуку са кокосовом водом ставите у миксер и обрадите све док смјеса не постане хомогена. Ставите миксер стакло у замрзивач и оставите да се одмори најмање 2 сата, затим додајте мету и поново измијешајте док не добијете кремасту конзистенцију .

Послужите у малим чашама украшеним гранчицом метвице и нарибаног какао зрна .

Гранита ће бити одличан летњи десерт без доданог шећера, погодан за свакога и погодан за оне који прате или воле веган, сирову храну или храну без глутена.