3 Рецепти са зобеном кашом

Зашто јести зоб

Зоб, који се купује у облику пахуљица или брашна, здрава је и корисна храна за тело, али дебата о њеној потрошњи је још увек у току за оне који су нетолерантни према глутену и они који пате од целијакије.

Стални и уобичајени унос зоби може помоћи у смањењу нивоа холестерола и шећера у крви, повећавајући унос влакана, који чисти артерије масних наслага; такође обогаћује тело есенцијалним и драгоценим аминокиселинама и витаминима Б, који су неопходни посебно за оне који прате веганску или вегетаријанску исхрану.

Осим тога, зоб је врло добар за цријева . Конзумирање у раним јутарњим сатима, за доручак, је најбоља ствар, јер зоб је један од најбољих извора енергије који постоје, али зобена каша се може користити и за друге одличне препарате, јер је веома разноврсна и добро се венчава са другим састојцима, чак и да направимо тесто за пиззу.

Ево неких рецепата на бази зобене каше како би их боље конзумирали.

Пица са зобеном кашом

Састојци за 4 особе

> 250 г брашна типа 1 или 0;

> 150 г пиринчаног брашна;

> 100 г зобеног брашна;

> 35 г дехидрираног квасца у праху;

> природна вода на собној температури;

> прстохват шећера;

> цела морска со по укусу.

припрема

У великој здјели помијешајте квасац са шећером и мало природне воде, остављајући најмање четврт сата одмора . Затим додајте брашно и остатак воде, гњечите прстима и, на крају, посолите.

То мора бити мека, али не и лепљива маса, коју ћете наставити да радите на брашном за пециво најмање 10 минута.

Тако постављену куглу за тесто ставите у посуду, резањем крижа у средини ножем, остављајући га да се уздигне најмање 3 сата прекривен влажном салветом.

Затим поново узмите тесто, згњечите га и формирајте 4 мања куглице и оставите да се одмарају још један сат, покривени наглавом посудом.

Узмите тестенину и направите пиззу, коју ћете зачинити и пробати у пећи на максималној температури (200-220 ° Ц), још боље ако се кува на каменој плочи за печење.

Вегански бургери од зоби и поврћа

sastojci

> 100 г овсених пахуљица;

> 50 г зобеног брашна (можете га направити и мљевењем самих пахуљица);

> 130 мл воде;

> мали лук;

> мркву;

> пола пора;

> 2 кашике сојиног соса;

> прстохват соли и један од оригана;

> екстра дјевичанско маслиново уље.

припрема

Црни лук и шаргарепу умутите заједно са празилуком и ставите у посуду са зоби, водом, сојом, сољу и ориганом .

Добро промешајте неколико минута и оставите добијену смешу да се одмори око пола сата, покријте.

Припремите плочу пећнице тако што ћете је премазати намашћеним папиром за печење са мало уља и напунити посуду за тестенину смешом, притишћући добро зоби помоћу кашике или тучке.

Формирајте хамбурге једну по једну и кувајте их у врућој пећници на 180 ° Ц око 20 минута, окрећући их на пола пута кроз кување.

Немојте се плашити: компост остаје заједно јер кување на зоби постаје лепљиво и има тенденцију да се "збије".