Вегетаријански менији у ресторанима: могу се побољшати



Вег опција италијанског ресторана

Када вегетаријанци одлазе у "нормалне" ресторане, класичне, италијанске, оне традиције и без превеликих претензија да се разумију, често стављају руке у косу или се смеју на остављени начин.

Да, јер осим у ретким случајевима осветљени - који обично укључују освежење у централној и јужној Италији - ситуација, односно панорама која долази пред ваше зубе је следећа:

> У италијанском менију увек постоји вегетаријанско прво јело, паста са сосом од парадајза, рижото са поврћем, равиоли или супе без меса. Наравно, веома истинито и хвалевриједно. Али пазите на равиоле бораге, они нису увек без меса!

> Конобар, већ ужаснут и видно збуњен око питања "и секунди?" Одговори без убеђења "можемо направити зелену салату са два парадајза и моззареллу" или "имамо добро опскрбљену даску за сиреве" (са медом и џемовима када се иде добро!).

> "Направићу ти нешто посебно" . То је обично опција коју треба избегавати као куга: у ствари, јело може да стигне са неидентификованом мешавином полу прженог поврћа, пирјаног или куваног семена, печеног у рерни до гратина са лава протоком топљеног сира, соли или бибера. насумично зачинити, добро сакрити целину.

> И коначно: "Да ли су два грилована поврћа или вртлар у реду?"

    Али не смијемо очајавати, направити вегетаријанца сретним што траје врло мало .

    Ево неколико савета за ресторатере, куваре или стручњаке у области који желе да размисле мало више, док су остали једноставни и једноставни.

    Мени да би вегетаријанци били срећни

    Да је ресторан мој, шта бих кувао? Знати како на менију представити нека јела од вегетаријанских јела, подржава ресторан.

    Али нема потребе да се бринете и питате иридолога на дужности шта би могло бити идеално решење, као што су астралне везе или најновији модни житарице које ће бити откривене у модном часопису. Тајна је једноставно у комбинацијама, ево неколико примера.

    > Предложите лагана и здрава предјела, али истовремено оригинална : штапиће шаргарепе са веганским мајонезом; мариниране тиквице са соли, бибером, Цастелмагно и лимуном; ражњићи од патлиџана са моззарелом и парадајзом вишње; или вегетаријански умаци, као што је сос од туне са сланутком, таггиасцхе маслине и пармезан, да споменемо само неке.

      > Међу првим јелима доносите рижото са лећом, а не целокупну тјестенину са пестом, кромпиром и зеленим грахом. Карбонара вег верзија са димљеним тофуом, поред класичне.

      Јечам са грахом. Или чак салата од житарица (смеђи пиринач, просо, зоб) и куиноа обогаћена свежим сезонским поврћем (броколи, карфиол, биље, парадајз, млади лук, тиквице, патлиџани, итд.), Махунарке (као што је сланутак, боб или грашак) или коцке природног тофуа са саутером заједно са поврћем. Ово би такође могло бити фантастично једно јело.

        > Што се тиче главних јела, поред меса и рибе, било би лијепо прочитати лијепу листу свјеже припремљених омлета или омлета, изостављајући сложеније поврће.

        Или имате на располагању посебне салате, најпожељније летње јело: предивну базу свежих и сезонских листова салате, парадајза, ротквица, шаргарепе, репа, шпината или белог купуса; такође их обогаћује воћем, као што су јабуке и суво воће, као што су сухе смокве у малим комадима; мали протеински слој вег, који није само тврдо кувано јаје или моцарела, или око 100 грама леће, пасуља или других махунарки или кришке природног тофуа свјежег саута са малим соја сосом; и коначно шачица мешаних уљастих сјеменки (сусам, чиа, лан, бундева, сунцокрет).

          > Увијек се кладите на крух и цјеловите житарице, понекад нудећи луксуз да уживате у брашну сланутка; користити добре зачине, као што је 100% италијанско хладно прешано екстра дјевичанско маслиново уље, увијек понудити кришку лимуна (витамин Ц помаже поправити жељезо!), такођер имати оцат од јабука или балзамика, поред класика; оставите воћну салату природно - јагоде са десет квинтала шећера оставите их баки, боље мало меда, лимуна и менте! - могу бити и друге мале пажње, прекретнице које би вегетаријанца учиниле заиста сретним, али не само!

            Мало се смејати : "Не једем месо, ја сам вегетаријанац", из филма "Све је осветљено"; или "Иан је вегетаријанац" из "Мој велики грчки брак".

            Прочитајте и Спорт и исхрана за вегетаријанце >>

            Претходни Чланак

            Лековита моћ махунарки

            Лековита моћ махунарки

            Махунарке су јестиво семење биљака које припадају породици Легуминосае, оне су прави извор нутритивног богатства , посебно свјеже или сухе, а можда и органске. Многе махунарке пружају изванредне здравствене бенефиције, прехрана богата махунаркама се своди на снижавање нивоа холестерола и смањује ризик од различитих врста рака. Махунарке у комбинацији са житарицама обезбеђују организму комплетне протеине , више него "месо сиромашних", како су се некада звали, и могу се назвати "месом здравих људи". Хранидбена вредност махунарки првенствено је представљена високим садржајем пр...

            Sledeći Чланак

            Техника масаже лимфне дренаже

            Техника масаже лимфне дренаже

            У естетском пољу, глагол " одвод " се користи континуирано. Одвод, одвод, одвод ... Његово најнепосредније значење је да изведе збирку нежељених физиолошких течности, у стању стагнације. У случају масаже с лимфном дренажом, говоримо о лимфи. Шта је сап? Лимфа је телесна течност која циркулише унутар лимфних судова и носи са собом ра...