Коморач ( Фоеницулум вулгаре ) је типична медитеранска зељаста биљка која припада породици Умбеллиферае . Увек познат по својим ароматичним, дигестивним и диуретичким својствима, користи се не само у исхрани, већ и за припремање биљних чајева и лековитих децоцтион. С обзиром на лакоћу инфузија добивених из биљке коморача, ово је погодно и за млађу дјецу . Хајде да сазнамо боље.
Опис постројења
Постоје две врсте коморача, пољопривредно (или слатко) и дивље. Први је онај који обично користимо у кухињи, од чега трошимо бијели омотач који се развија у бази. Коморач је једногодишња или двогодишња биљка, има корен коријена корена срца и срце је бело, добијено захваљујући техници избељивања преливањем земље.
Дивљи коморач је, с друге стране, вишегодишња биљка која расте спонтано и производи кишобране са жутим цветовима, од којих се добијају плодови, они који се уобичајено користе за окус јела и који се називају и семена.
Употреба и својства коморача
Коморач се широко користи иу кухињи иу биљној медицини. Захваљујући својим пробавним својствима, корисна је за цео гастроинтестинални систем, јер спречава формирање цревног гаса и делује на абдоминалне контракције, захваљујући присуству анетола .
Коморач има и прочишћавајућа, протуупална својства и богата је флавоноидима. У кухињи можете користити све дијелове коморача. Бијело срце култивираног коморача може се јести сирово у салатама или кухати и гратинирати.
С друге стране, свјеже или сушено цвијеће, воће и лишће користе се као коморач или дивљи коморач. Ту је и "ликер од коморача", направљен од свежег цвећа и воћа.
Чај од коморача за децу
- Карактеристике : борба против цревних спазама у раном детињству.
- Рецепт : здробите плодове коморача, који се често називају сјеменкама, и ставите у инфузију око 10 минута у кипућој води.
- Употреба : конзумирати прије спавања.
- Особине : антиспазмодични, карминативни, антибактеријски.
