Уље каноле, опасност по здравље?



Уље уљане репице је биљно уље које се углавном производи у Индији, Канади и Пакистану од семенке уљане репице.

Издвојена из светло жуте биљке породице Брассицацеае која расте у неким брдовитим крајевима света, уље уљане репице се обично користи од 13. века за улично осветљење, на пример у северној Европи; много у моди шездесетих година била је његова употреба као "еколошко" гориво .

Пошто га је прерадио и генетски трансформисао, завршио је иу храни.

Уље уљане репице: ерука киселина против полинезасићених масних киселина

Тако је средином деветнаестог века настала прехрамбена употреба уља уљане репице, али студије о утицају на људско здравље које су га довеле до производа ниског квалитета нису постигле велики успех .

Узрок би била ерука киселина, кардиотоксични липид, који би имао негативне ефекте на раст и поремећаје који утичу на јетру као и на срце .

С обзиром на проблем, пронађите решење: хајде да га елиминишемо! Пут који су производне индустрије преузеле је заправо био да се вештачки спушта ниво ове киселине да би уље постало јестиво . У почетку кроз традиционалне пољопривредне технике, користећи предности укрштања, стрес околине и селекције; касније преко трансегичних техника .

Сада, управо зато што постоји више избора у производњи, већа критичка потрошња и жеља да се зна шта је боље за здравље и животну средину, питање се жестоко расправља.

Уље уљане репице садржи, поред ерука киселине, и низ масних киселина, и мононезасићене масне киселине (олеинска, гадолеинска), полинезасићене масне киселине, Омега3 и Омега6 и засићене масне киселине (палмитинске, стеаринске).

Случај жели да, 2006. године, Управа за храну и лијекове Сједињених Америчких Држава ФДА одобри декларацију о смањењу кардиоваскуларних болести повезаних с потрошњом овог уља, односно његових мутантних сорти, захваљујући свом киселом садржају полинезасићене масти наведене горе.

Имајући у виду ово и историју нафте, можда се превише бринемо о томе где је ерука киселина или није садржана - јер са свим могућим сортама и мутацијама силовања, развијене да модификују дистрибуцију масних киселина, са киселином еруцицо у неким случајевима једнако мало више од нуле, можемо говорити о чак 6 главних категорија нафте - иу којој мјери су садржане полинезасићене масне киселине, а не његов састав састављен од стола и генетски модифициран .

Где се налази уље каноле?

Уље од уљане репице и његов рођак, уље каноле, су стога модификована биљна уља која се добијају и кроз бројне процесе рафинације, као што су бељење, дезодорирање, на пример, што га чини јасним и без мириса захваљујући употреби хемијских растварача . Сада: ови растварачи нису само добри за ваше здравље.

Грицкалице, грицкалице, кекси, готове супе, хлебови, маргарин, смрзнута јела свих врста: бескорисно је набрајати бесконачан број намирница у којима пада наелектрисана нафта и укључена је јер је изузетно јефтина.

Наравно, у Немачкој, где је цењена и позната као рапсол, где се чини да се прво еко-одрживо уље уљане репице на свету обрађује, такође се налази на полицама супермаркета. Вероватно је овде садржај ерука киселине веома низак, вероватно једино добијен пажљивим механичким процесима. Али како можемо да се вратимо?

Да поједноставимо свој живот. У ствари, имајући у виду да су Омега 3 и омега 6 масне киселине једнако присутне у другим уљима (као што је ланено уље, уље конопље или уље ораха, без помињања изузетно драгоценог хладно пресованог екстра дјевичанског маслиновог уља), зашто не одлучите се за мање вештачки избор?

Слобода свакога, дакле, за сопствено здравље, али и за животну средину . Заправо, чини се да у земљама као што је Канада, гдје се силовање узгаја у генетски модифицираној сорти, пчеле, познате као сентинел инсекти, пале су по броју и такођер у активности опрашивања. (извор: Еса чланак - Еколошко друштво Америке).

Уље уљане репице међу Омега 3 додацима исхрани

Претходни Чланак

Лековита моћ махунарки

Лековита моћ махунарки

Махунарке су јестиво семење биљака које припадају породици Легуминосае, оне су прави извор нутритивног богатства , посебно свјеже или сухе, а можда и органске. Многе махунарке пружају изванредне здравствене бенефиције, прехрана богата махунаркама се своди на снижавање нивоа холестерола и смањује ризик од различитих врста рака. Махунарке у комбинацији са житарицама обезбеђују организму комплетне протеине , више него "месо сиромашних", како су се некада звали, и могу се назвати "месом здравих људи". Хранидбена вредност махунарки првенствено је представљена високим садржајем пр...

Sledeći Чланак

Техника масаже лимфне дренаже

Техника масаже лимфне дренаже

У естетском пољу, глагол " одвод " се користи континуирано. Одвод, одвод, одвод ... Његово најнепосредније значење је да изведе збирку нежељених физиолошких течности, у стању стагнације. У случају масаже с лимфном дренажом, говоримо о лимфи. Шта је сап? Лимфа је телесна течност која циркулише унутар лимфних судова и носи са собом ра...