Умак у пупољцима
То није храна за познаватеље или отврднуле храбре нове намирнице. Клијетке су основа живота и многих пића чија припрема захтијева њихову употребу, мислим на пиво и виски, на примјер, који потичу од проклијалог јечма . Поред развоја семена, мора се узети у обзир да намирнице као што су шпароге потичу од пупољака биљака и према истом критеријуму налазимо хмељне изданке и изданке бамбуса.
Клице су богате хранљивим материјама, јер семе које се развија да би дало живот новој биљци је концентрат соли и витамина .
Донесите клице у кухињу: додајте их у поврће, користите их у јухама, будите сигурни да ће обогатити ваше салате; имају интензиван укус и многе нијансе укуса: од пријатне и слатке од луцерке (алфа алфа) или сјеменке клице до одлучнијих од сенфа или чешњака .
Можете сазнати више о својствима и предностима изданка од бундеве
Како припремити клице
Да бисте припремили клице, потребно је да одаберете семена која одбацују оштећене док не израчунате приближно количину од 30-40 г., А затим их ставите у посуду да се намочите . Времена су око 6 сати за луцерку, пискавицу и друга семена упоредиве величине. Уместо тога, за 10-12 сати намакања за грах, соју, пшеницу, итд.
После намакања можете испрати сјеменке и ставити их у посуде или у изданак када су добро очишћене. Не заборавите их сваки дан навлажити (2-3 пута зими, 3-4 пута љети).
Једном дневно извадите воду из пладња за ницање. Свакодневно провјерите плијесан или црне мрље . Добро исперите клице и уклоните покривач. Пустите их да се исуше и осуше, а затим их одмах употребите или држите у фрижидеру. Клице легуминоза треба да се скупе у пару или у тигању 5 минута пре употребе.
