Постаје тако лагана и истовремено укусна да ни ваши не-вегански или невегетаријански пријатељи то неће схватити!
Вегански мајонез који се лако припрема, са неколико основних састојака, имерзионим блендером и левом посудом за складиштење, може постати посебан састојак у свежим купусима или салатама од корена целера, као и као основа за припремање сендвича. или пратећи сосови разног поврћа; одличан је нпр. обогаћен малим концентратом парадајза који прати сирову шаргарепу, као да је то коктел сос; или с дробњаком, са паприком и чилијем да би печени кромпир учинили још укуснијим.
Лети ће постати обавезан за ваше аперитиве!
Вег мајонеза рецепт
Састојци за 6/8 особа :
> 100 мл млека од пиринча,
> неколико капи органског лимуна,
> кашичицу и пол сенфа,
> 2 прста целе морске соли,
> око 150 грама сунцокретовог уља.
Припрема: повртно млеко улијте у посуду са високим ивицама, додајте уље и додајте ниску средњу брзину. Видећете да почиње да се згушњава, узимајући тело и структуру; затим додајте сенф, капи лимуна и коначно со.
Окусите да ли су укуси прилично уравнотежени, иначе направите потребне додатке. За мање од пет минута ваш вегански мајонез је спреман! Чувајте га најмање један сат у фрижидеру пре него што га поједете, или га користите за посебне рецепте и традицију.
То је једноставан вегански рецепт, без глутена, много мање масти од традиционалне мајонезе. Јефтино, млеко од пиринча (деликатније на непцу) може бити замењено сојиним млеком, као и уље гираосоле са кукурузним уљем, и може се држати у фрижидеру, херметички затворено, неколико дана. Када завршите, више га нећете тражити на полицама супермаркета!
Да бисте добили боју мајонезу можете користити куркуму: откријте друге начине употребе куркуме у кухињи
Да бисте сазнали више:
Веганска исхрана: шта је то и како се то ради
