Према класичним правилима исхране, дневна количина калорија треба да се обезбеди у ширем смислу од 60% угљених хидрата (тестенина, пиринач, скробна храна), 20% протеина (месо, риба, јаја, млечни производи) и 20% масти ( уље, маслац, као и протеинске прехрамбене масти).
Зона дијета има различите проценте: 4 % у угљеним хидратима, 30% у протеинима и преосталих 30% у мастима . Ове пропорције се поштују на сваком оброку и функционалне су да би се избегла прекомерна производња инсулина изазвана прекомерним уносом угљених хидрата. Инсулин је хормон који производи панкреас и када прелази нормалне параметре претвара све вишкове у масне наслаге.
Протеини уместо тога фаворизују производњу другог хормона, глукагона, који узрокује да тело извлачи енергију из постојећих масних наслага. Злогласна "зона" је дизајнирао њен креатор, биохемичар Барри Сеарс, као идеална хормонска зона за добробит.
Предности зонске дијете
Сваки оброк садржи дозу од три групе хране и ова прерасподјела је функционална за хормонску равнотежу тијела. Када хормони добро функционишу, хранљиве материје се боље апсорбују, масти сагоревају раније и све виталне функције се одвијају ефикасно. То је и разлог зашто дијета омогућава да изгубите тежину док одржавате тонус мишића .
Када се "достигне зона", тј. Када се унесе принос изазван односом доза између протеина и угљених хидрата који се узима у оброцима, поступак се активира тако да се масти одмах трансформишу у енергију. Резултат су вишеструки позитивни аспекти: ниво инсулина се држи под контролом док се угљени хидрати одржавају ниским, како би се избегло блокирање конзумирања масти и истовремено се узимају неопходни микронутријенти (соли, коензими и антиоксиданти).
Друга предност је, дакле, то што је типичан фактор који покреће када започнете дијету на прави начин: стигнете на пут познавања свог тела, схватит ћете шта је добро за вас, шта је најбоље избјегавати захваљујући варијацији хране која карактерише мени дијета зоне.
Ограничења зонске дијете
За оне који су навикли на здраву медитеранску исхрану, зона дијета може бити неугодна из два разлога: драстично смањење количине угљених хидрата и компликација сталног израчунавања доза.
Да би превазишли другу потешкоћу, неки сљедбеници зоне дијете усвајају прилично емпиријску методу која се темељи на једноставном инструменту, длану и проматрању. Другим ријечима, дозе се израчунавају оком, узимајући длан руке као мјерну јединицу.
