Мед од лаванде: карактеристике, својства и употреба



Није лако наћи лавандин мед, јер су за добијање овог меда потребне велике лаванде.

Док се традиционални лавандин мед ( Лавандула ангустифоглиа и широколисни ) углавном производи у Шпанији и Француској, гдје има веома великих поља лаванде у цвату од јуна до септембра, у Италији постоји само производња дивљег лавандиног меда ( Лавандула стоецхас ). на Сардинији током цветања од марта до маја; права лаванда је присутна у областима Поморских Алпа, на граници између Француске, Пијемонта и Лигурије, од које се производи лавандин мед из Поморских Алпа .

У стварности , сорте лаванде за производњу унифлоралног меда су у суштини 5 и, без обзира да ли су спонтане или хибридне попут судопера, све се продају као "мед од лаванде" иако се разликују по боји, саставу и органолептичким карактеристикама.

Карактеристике лавандиног меда

Боја овог меда варира: у почетку се појављује у течном облику од жуте до беж боје, а затим има прилично брзу кристализацију због састава шећера што доводи до формирања средњих и малих кристала, а боја постаје од јасно до јантара .

Боја, међутим, увек зависи од цветања одређеног пчела, варирајући састав шећерних супстанци и микрочестица које модификују коначни резултат меда од лаванде.

Мирис је мирисан, типичан за ароматичне биљке богате етеричним уљима. Његов укус подсјећа на плодове смокве и пасионог цвијећа, као и на типичан окус лаванде.

С друге стране, дивљи лавандин мед има мање интензиван укус, али остаје финији и врло укусан. Медун лаванде, који потиче од цветања цвјетова судопера, је онај с лакшим, мање интензивним мирисом и окусом, тако слабашан да је особеност меда лаванде мало опажена.

Својства лавандиног меда

Мед од лаванде своје особине узима од исте биљке лаванде и стога је одличан као смирујући нервни систем : смирује напетост и физички и психички и емоционално јер је способан за опуштање и опуштање.

Такође се користи да смири главобољу изазвану напетошћу и стресом који се акумулира током дана, одличан је у случају вртоглавице, анксиозности и несанице, да ублажи упалу респираторног система, да смири кашаљ и помаже гласним жицама.

Препоручује се и као аналгетик, антиреуматик, а за гастроинтестинални тракт антиспазмодик са дигестивним дејством .

Мед од лаванде има и антисептичка и бактерицидна својства, што се даје присуством етеричних уља, те се стога користи као средство за лијечење и дезинфекцију .

У еко козметици је састојак за креме и маске са ревитализирајућим дјеловањем на кожу.

Сазнајте како да направите природна средства за чишћење лица медом и лавандом

Састав лавандиног меда

Мед са лавандом садржи бројне минералне соли, укључујући манган и гвожђе, и зато постаје индикован за исхрану анемичних људи, деце и адолесцената који одрастају и за старије и спортске људе.

Међутим, главна композиција је мед, богат једноставним шећерима као што су фруктоза и глукоза, лако се пробављају, спремни су за употребу и због тога су назначени прије свега за доручак или грицкалице прије спортске или радне активности која захтијева психофизичка преданост.

Како користити лавандин мед

Употреба меда у кухињи је веома стара и не само да је била дијетална храна већ и природни лековити лек ; у ствари, коришћена је да помогне зацељивање рана преко компресија и спољашњих примена на кожи што је омогућило боље зарастање .

Осим тога, мед од лаванде је чак користан против убода инсеката јер је то средство за ублажавање болова и анти-сврбеж значајног капацитета.

У кухињи се лавандин мед ужива у свом природном стању и никада се не сме кухати на мукама губитка својих одличних квалитета . Често се комбинује са воћем и сиром, посебно са сардинијским и сицилијанским пецорином и са Монтасиом, све са интензивним укусом.

Етерично уље лаванде и други лекови за ожиљке од акни

Да бисте сазнали више:

> Етерично уље лаванде: својства, употреба и контраиндикације

Претходни Чланак

Добро јести за мање за Божић и Нову годину

Добро јести за мање за Божић и Нову годину

Иза Божића и Нове године долази до одређеног пораста цијена неких намирница, посебно риба и меса. Штавише, потражња се повећава, тако да је ризик доносити домаће производе лошег квалитета, по високој цијени. Како то избјећи? Божић и Нова година: боље је очекивати куповину Један од начина за очување сигурности хране и новчаника између Божића и Нове године је предвиђање купов...

Sledeći Чланак

Јумпинг фитнесс: скакање у ритму музике

Јумпинг фитнесс: скакање у ритму музике

Постављањем миша на службени сајт фитнесса за скакање биће вам уложене боје и информације на глобалном нивоу, заједно са специфичним детаљима о дисциплини, о одећи везаној за њу. Ту су и информације о европским и прекоморским тимовима који дају живот овој огромној струји, заједно са информацијама о томе како да постану инст...