Зимско воће и поврће



Долазак хладне сезоне оптерећује нашу имунолошку одбрану. Зима доноси проблеме везане за хладноћу и температурне промјене као што су хладно и упаљено грло, тако да морамо заштитити своје тијело и, као и увијек, пажња почиње за столом!

Воће и поврће, као што знамо, одличан су извор витамина, влакана и минералних соли, али да би се из њих извукао максимум морамо изабрати сезонске производе. Много је разлога зашто преферирати сезонско поврће или пазити на сезонску природу воћа прије одласка на тржиште: након жетве, садржај витамина и поврћа у воћу има тенденцију пада, због тога се морају одабрати свјежи производи .

Поред тога, многи производи које откријемо изван сезоне су једноставно натечени водом и узгајају се у стакленицима, без укуса и мало хранљивих састојака.

Дакле, за столом, пуно поврћа, али за наше рецепте користимо праве зимске поврће које одузимају болести и одушевљавају непце!

Зима: сезонско воће и поврће

Производи које нам природа нуди су драгоцени да нас држе у форми. Док једемо само сезонске производе, наша исхрана још увек може бити разноврсна и укусна, јер су воће и поврће у хладној сезони заиста много, а зимски рецепти исто толико! Хајде да откријемо како обогатити зимску исхрану и повратити здравље.

воће

- Наранџе : Тароццо, Сангуинелла, Навел ... без обзира на разноликост коју желите, ови плодови су резерва витамина Ц (врло корисна у борби против зимских поремећаја као што је хладноћа), као и моћни антиоксиданси. Одличан је за сокове, савршен за десертне рецепте и прати месна јела .

- Киви : богата витамином Ц, они су веома важни за јачање имуног система и дјеловање против слободних радикала. Они промовишу трансформацију хране у енергију и апсорпцију гвожђа . Савршени су за воћне салате и сокове, а могу се уживати и директним резањем воћа на пола и конзумирањем пулпе са кашичицом.

- Грапефруитс : цитрусно воће са дезинфекционим и стимулативним својствима за дигестивни систем, стога се препоручује на крају оброка. Богато влакнима, витаминима (А, Б и Ц) и флавоноидима, моћни антиоксиданти који спречавају настанак кардиоваскуларних болести.

поврће

- Купус : богат витаминима (А, Б1, Б2, Б9 и Ц) и драгоценим минералима, као што су фосфор, калцијум, гвожђе, калијум и магнезијум. Одличан је за борбу против различитих облика анемије захваљујући високом проценту хлорофила који садрже.

- Артичоке : промовишу диурезу, пробаву и секрецију жучи, имају пробавне особине и снижавају нивое холестерола . Прави лек за наше тело, артичока је велики савезник у превенцији бројних болести.

- Коморач : пробавна и диуретичка својства овог поврћа су врло добро позната, коморач је заправо принц биљних чајева: одличан је за оне који пате од иритабилног цријева, како би олакшали варење и елиминисали надутост . Зими је, дакле, заиста природна медицина: има експекторантна својства и може се користити против упале грла.

Зима: сезонски рецепт

Овде је савршен рецепт за загревање и уживање у необичној комбинацији сезонских арома воћа и поврћа: артичоке са наранџама .

sastojci:

> 8 артичока,

> 5 поморанџи (могуће органске),

> лук,

> чешњак,

> маслиново уље,

> сок од пола лимуна,

> со и бибер.

Припрема : артичоке одвојити и поделити на 4 клина. Поспите их лимуновим соком како бисте их спречили да постану црни. Стисните наранџу и ставите сок у страну, поделите остала четири воћа на сегменте. У лонцу загријте уље са сјецканим бели лук и лук, додајте артичоке, половину исечених сегмената, сок од наранче и део коре реже на траке.

Додајте со и бибер и кувајте на лаганој ватри око 40 минута, повремено мешајте. На крају кувања, непосредно пре уклањања лонца од топлоте, додајте преостале кришке.

Јело са горким слатким укусом да служи топло да задиви и најзанимљивије непце!

Откријте смоотхие са зимским воћем

3 рецепта са репом

Аутор: Стефаниа Пума

Претходни Чланак

Узгој јагода у башти

Узгој јагода у башти

Јагоде имају мало потреба за усевима и добро се прилагођавају различитим климатским условима нашег целог полуострва. Постоје разне врсте: хајде да их упознамо и сазнамо како их узгајати. Сорте јагода Постоје многе врсте јагода, око 600 врста, мада можемо поделити у две велике групе, које се разликују по тренутку цветања: јединствене или не...

Sledeći Чланак

Зелени и црвени рооибос: својства и разлике

Зелени и црвени рооибос: својства и разлике

Рооибос је изведен из Аспалатхус Линеарис , биљке познате по локалном афричком имену рооибос , деформације енглеског "црвеног грма", црвеног грма. Припада породици Фабацеае , па чак и ако га назовете чајем није толико тачна, много је боље назвати "инфузијом", јер она, као и сви други чајеви, потиче из Цамеллиа Синенсис . У Европи конзумирају много Нијемаца, док су преко континента Јапанци најстраственији, толико да су проучавали својства и доказивали ефикасност њених принципа. Биљка рооибос , слично метли, расте углавном у региону Цедерберга у Јужној Африци, али се прошир...