Свјеже, шарено, сочно, плодови љета нас обнављају свим оним храњивим тварима које нам топлина одузима. Физиолошко дејство летњих плодова је заиста веома важно, исхрана богата њиме је најбоља: хидратизује тело, обогаћује га неопходним витаминима, као што су витамин Ц, витамин А и витамин Е, на пример, и ослобађање минерала и драгоцене киселине.
Зато што нам је то потребно
Диуретик и хидратизирајући, такођер алкализира, штити од слободних радикала, спрјечава кардиоваскуларне болести, воће помаже зацјељивање рана, побољшава тјелесни одговор на прехладе и грипу, јача имунолошки сустав, снижава колестерол и олакшава апсорпција гвожђа, посебно богата витамином Ц.
Присуство антоцијана, снажних антиоксиданата који могу да блокирају накупљање липидних наслага у артеријама, чини летње воће, као и јагоде, још важније са нутритивне тачке гледишта. Укратко: нула холестерола и масти, више витамина, минералних соли и драгоцених антиоксиданата захваљујући дињи, лубеници, јагодама, трешњама, бресквама, кајсијама и шљивама .
Ево летњих плодова!
Витамини, гвожђе, калијум и основна влакна помажу у борби против врућине и замора типичног за ову сезону. Може се мешати, центрифугирати, резати за воћну салату, сушити, конзервирати. Погледајмо пажљиво шта нам сваки плод нуди.
Кожа брескве, не случајно: велики савезник у исхрани, риболов доноси само 40 калорија на 100 грама и веома је богат натријумом и витамином Ц, стога је лијек за кожу. У његовој породици су нектарине, брескве са тракицама, перкоцхе или перцоцхе, други потоњи у Кампанији иу неким деловима Басилицате. У Сиану, у Кампанији, један од најстаријих фестивала који се одржава сваке године је управо онај перцоца!
Кајсија има боју сунца, енергије, живота. Заправо, његов садржај бета - каротина је веома висок, јер јести многе од њих значи осигурати кожу спремну за сунчеву свјетлост. Има присуство калцијума, магнезијума, калијума и многих антиоксиданата. И овде има мало калорија: 50 калорија на 100 грама. Можете направити џемове и конзервирати да се конзумирају током цијеле године.
Вода која је присутна у дињи иу лубеници чини их идеалним за спорт, или након дугог дана на плажи. Лубеница, веома слатко воће, богато водом (помаже у обнављању течности) и мало калорија, има само око 30 калорија на 100 грама, такође је богато ликопеном, природним антиоксидантом који помаже да се смањи ризик од рака. Лубеница, или лубеница, такође садржи калијум, магнезијум и калцијум. Диња је богата каротеноидима, витамином А и витамином Е, савршеним хранљивим састојцима током сунца, природни је регулатор крвног притиска. Може се купити у различитим варијантама, врло сочан и деликатног укуса, јужно жута диња.
Јагоде и трешње, црвена која јача! Оне су подједнако важне у летњој исхрани. Јагода је богата салицилном киселином (активни састојак аспирина) и садржи витамин Ц, калијум, калцијум и киселине са антиканцерогеним и антиоксидативним својствима. Трешње садрже витамине А, Ц, гвожђе, калцијум, фосфор, калијум, магнезијум и драгоцене елементе у траговима: хлор, сумпор, натријум, цинк, бакар, манган, кобалт, бром, никл. Немојте бацати петељке, они се могу ускладиштити како би припремили фантастичну диуретичну инфузију.
Шљива, освежавајућа и хидратантна, може се сушити на сунцу и складиштити. Шљива је сезонско воће такође доступно у септембру, велики савезник црева и за пробавни систем, управо због велике количине влакана које садржи.
Медлар је један од најзаступљенијих плодова у овој сезони, богат је антиоксидантима, влакнима и многим витаминима, те доноси многе користи за здравље организма.
