Исхрана и телесна тежина између диетологије и психологије

Повратак прољећа, чешће физичке спортске активности и приближавање љета тјерају све већи број људи да се помире са својим властитим тијелима и са било каквим, или претпостављеним, вишком килограма.

Идеја да се неки прибјегну савјетима о прехрани најчешћа је посљедица, док се други умјесто тога ослањају на властите ресурсе и лансирају се у дијете различитих врста.

С обзиром да је свакако позитивно држати под контролом оно што једете и пијете, избегавати храну лошег квалитета, одговарајуће мењати унос витамина и протеина, покушати ограничити пиће са превише шећера и адитива, такође је истина да се такве акције често смањују постепено временом, након почетне фазе ентузијазма, препуштате се, многи консултују неколико консултаната у нади да ће добити формуле "брзе, изузетно ефикасне и, ако је могуће, не веома захтевне".

Ово није само нереално, већ превиђа неке основне аспекте понашања у исхрани. У ствари, ако нико сада не консултује дијететичара за анорексичне или булимичне поремећаје или за поремећаје у исхрани које карактеришу јаке неправилности, исто не важи за оне промјене које су мање очигледне, али једнако важне као и унос хране у компензацијском моду за ситуације стреса или анксиозности промене у смислу апетита и ситости, немогућност одржавања константног избора хране, хиперкритичност према сопственим телесним карактеристикама и друге ситуације које се могу повезати.

У ствари, разне неправилности у храни су израз индуцираних психолошких избора или секундарних психосоматских реакција или замјена за друга одбијена понашања. То су манифестације и ефекти који нису нужно слични стварним поремећајима, али су свакако повезани са карактерним особинама, међуљудским или друштвеним ситуацијама, тренутцима кризе, стањима напетости и стреса.

Ако правилна исхрана мора постати начин живота, као што тврди и СЗО, јасно је да животни стил не одговара једноставном рецепту "боље" или "избјегавати" храну, већ малој менталној и психолошкој револуцији. . Ово сугерише не само употребу дијететичара, већ и психосоматског и психолошког консултанта.

На међународном нивоу, главна тијела се труде да скрену пажњу на питања хране . Дана 1. априла 2016. године, Генерална скупштина Уједињених нација (УН) одобрила је резолуцију којом се период 2016-2025 проглашава "Декадом дјеловања о исхрани".

Резолуција има за циљ да покрене акције за елиминисање глади и неухрањености широм света, али и да промовише здраве и одрживе навике у исхрани како би се зауставила гојазност. СЗО (Светска здравствена организација), која не занемарује аспекте исхране, објавила је мало охрабрујућих података: у 2014. години је скоро 2 милијарде одраслих у свијету било претило, а 462 милиона није достатно.

Слика је завршена са више од 600 милиона гојазних људи, 528 милиона жена које пате од анемије проузроковане храном, 41 милион деце млађе од пет година прекомерне тежине или гојазности, 159 милиона деце која пате од успореног раста, и 50 милиона дјеце сувише танке за своју висину.

Треба имати на уму да неки облици гојазности имају јасну генетску компоненту, за коју дијета производи ограничене ефекте, и да гојазност постаје друштвени проблем у суштини због коморбидитета који се може повезати са :

> дијабетес

> хипертензија

> неке респираторне болести

> коштано-зглобни и мишићно-коштани проблеми

> неки метаболички синдроми, све до почетка неких тумора.

С друге стране, ако су неки устави тијела мање дуги од других, "робустнији", као што често кажемо, то не одређује специфичне ризике или патологије, а жеља за промјеном види естетску потребу.

Претварајући се да су сви хомологирани за оптимални модел тела, понекад постаје форсирање које диктирају културни модели и психолошка анксиозност да се појаве у складу са таквим моделима, а не стварним потребама за физичким благостањем. Овде граница често постаје слаба, а ментално благостање, самопоштовање и други психолошки и бихевиорални механизми ретко се управљају само дијетама.

Порекло грчке речи Дијета ( διαιτα) је, штавише, имало шире значење "начина живота".