Палента у 3 варијанте



Полента мон амоур

Ужива јер је једноставна за припрему, разноврсна, савршена као јединствена јела за свеједну и вегетаријанску или веганску прехрану : палента загријава срце и, уз пријатељске осмјехе, добро црно вино и можда камин, ствара праву атмосферу спокојства и добродошлице коју желимо.

Овде, да би вашој кулинарској креативности пружили последњу шансу да се изразите чак и са тако лошом храном, трио укусних и једноставних рецепата, три варијанте паленте које од котла, до тањира, па до непца, учиниће пријатеље и госте срећним а истовремено ће вам омогућити да уштедите време и новац, забављајући се док кувате.

Полента тарагна и кукуруз са робиолином, орасима и Тревисо радиццхио

Састојци за 4 особе

> 250 г кукурузног брашна и 250 брашна од палента тарагне;

> 2 л воде, 20 грама соли;

> 2 главе Тревисо црвеног радича;

> 1 шака зрна ораха;

> 1 паковање свеже робиолине;

> свеже млевени црни бибер и екстра дјевичанско маслиново уље.

припрема

Припремите паленту као што је назначено на паковању, у зависности од врсте брашна које купујете (претходно куване или не), пратећи дозе воде, брашна и соли. Затим у не-љепљивом тигању, пирјајте главе црвеног радича подељене на две, са кашиком уља, соли и бибера.

У међувремену размажите паленту на дасци за пециво са налепљивим папиром, пустите да се охлади и исеците је на дискове округлом посудом за тестенину или са великом чашом. Ставите паленту у посуду за печење и активирајте роштиљ, остављајући је да одстоји неколико минута. Послужите уз вреле кришке паленте, на које ћете ставити жлицу робиолине и сјецкана ораха; на једну страну веома вруће пирјано радичо.

Мљевење црног бибера и одмах послужите с кишом екстра дјевичанског маслиновог уља.

Куглице од паленте са пистацијама и празилуком

Састојци за десетак лопти

> 250 г кукурузног брашна;

> 1 л воде;

> 1 јаје;

> 10 грама целе морске соли;

> бибер;

> 2 кашике нарибаног пармезана;

> зрна пистација;

> 1 празилук;

> Балсамицо сирће;

> екстра дјевичанско маслиново уље.

припрема

Припремите паленту како је назначено у паковању, затим, након кувања, додајте жуманце, пармезан, прстохват црног бибера, добро промешајте и оставите да одстоји неколико минута.

У међувремену, нарежите празилук и пирјајте у тави са мало уља и соли, затим наставите са кувањем, покривајући и додајући мало воде око 10 минута.

Затим узмите кашику са палетом, формирајући рукама велике куглице попут ораха. Затим их прослиједите у бијелом јајету, а затим у пистације. Ставите их на лим за печење прекривен налепљивим папиром, лагано науљен.

Пеците у врућој пећници на 180 ° Ц око 15 минута, лагано окрећући их неколико пута. Послужите куглице тако што ћете их ставити на кревет од златних порција од порилука и украсити капљицама традиционалног балзамичног сирћета.

Полетина и шампињони на крему од тиквица

Састојци за 10 косина

> 250 грама кукурузног брашна;

> 1 л воде;

> 1 јаје;

> 10 г целе морске соли;

> 1 паковање шампињона;

> 1 пар тиквица;

> свеж першун, бели лук, со, бибер, екстра дјевичанско маслиново уље.

припрема

Припремите паленту као што је назначено, раширите је на дасци и оставите да се охлади. У међувремену очистите печурке и исеците их на неправилне делове. Мање или више исте величине ће морати имати коцкице од паленте које ћете резати танким и оштрим ножем.

Ставите паленту у десетак ражњића, наизменично са гљивама, ставите их у посуду за печење, зачините их са мало уља, соли и бибера. Пеците све око 15/20 минута; затим припремите крему пирјајући тиквице нарезане на комаде у нелагодном тигању са мало уља, соли и здробљеног белог лука.

Додајте што је могуће мање белог вина за омекшавање или мало лимуновог сока. Кувајте покривачем и додајте мало воде. Уклоните бели лук и све га помијешајте са блендером за урањање. Служи се са базом крема од тиквица, неколико ражњића и веома танким нарезаним свежим першуном.

Претходни Чланак

Лековита моћ махунарки

Лековита моћ махунарки

Махунарке су јестиво семење биљака које припадају породици Легуминосае, оне су прави извор нутритивног богатства , посебно свјеже или сухе, а можда и органске. Многе махунарке пружају изванредне здравствене бенефиције, прехрана богата махунаркама се своди на снижавање нивоа холестерола и смањује ризик од различитих врста рака. Махунарке у комбинацији са житарицама обезбеђују организму комплетне протеине , више него "месо сиромашних", како су се некада звали, и могу се назвати "месом здравих људи". Хранидбена вредност махунарки првенствено је представљена високим садржајем пр...

Sledeći Чланак

Техника масаже лимфне дренаже

Техника масаже лимфне дренаже

У естетском пољу, глагол " одвод " се користи континуирано. Одвод, одвод, одвод ... Његово најнепосредније значење је да изведе збирку нежељених физиолошких течности, у стању стагнације. У случају масаже с лимфном дренажом, говоримо о лимфи. Шта је сап? Лимфа је телесна течност која циркулише унутар лимфних судова и носи са собом ра...