Недостатак витамина се назива хиповитаминоза и налази се када су витамини присутни у недовољним или оскудним количинама у телу, или чак у авитаминозама када је један или више специфичних витамина потпуно одсутно. Хајде да сазнамо о симптомима, узроцима и како да га излечимо храном.

Симптоми недостатка витамина

Недостатак витамина може изазвати различите врсте поремећаја и болести. Витамини су у ствари важни за равнотежу и здравље људи у свакој старосној групи, јер јачају тело и штите га.

Стога се код витамина мора пазити: не смеју бити ни у сувишку ни у дефекту. У укупној слици, можемо рећи да:

витамин А је одговоран за заштиту коже и косе,

витамина Б за правилно функционисање метаболизма,

витамин Ц да би одржао тело и заштитио га,

коштани витамин Д,

витамин Е је антиоксидант,

Витамин К делује као регулатор крвних функција.

Симптоми њиховог недостатка иду од слабљења спољашњих делова тела, као што је старење коже, вид који постаје све замагљенији, падање косе, зуби и нокти који се ломе или се ломе, све до губитка функционалности неких важних органа и система тела .

Они могу укључивати оштећење кардиоваскуларног система, базални метаболизам, производњу протеина и равнотежу холестерола и масти у организму. Важан недостатак витамина доводи до неравнотеже и нервног система, јетре и узрокује дегенерацију ткива . Могу се развити и кардиоваскуларне болести, артериосклероза, мождани удар и инфаркт миокарда .

Витамини и њихова својства

Узроци недостатка витамина

Узроци недостатка витамина могу бити вишеструки. У зависности од врсте названог витамина, могу постојати узроци који се односе на исхрану, али и патологије или посебне поремећаје повезане са њиховом апсорпцијом.

У многим земљама, као што је то случај у Италији у посљедње вријеме, све више и више људи повећало је потрошњу готових, замрзнутих и смрзнутих, рафинираних, прерађених, доданих намирница, које садрже високе количине калорија, масти и протеина, али су често сиромашне витаминима. Ово би могао бити још један узрок њиховог недостатка.

Витамини се такође смањују због повећане и изненадне потребе, као што је то случај у трудноћи, или због присуства интестиналних промена које спречавају њихову апсорпцију, као у случају неких патологија.

Алкохолизам такође може бити узрок недостатка витамина. Обично, дозирање витамина, кроз исхрану или привремено кроз контролисани унос специфичних додатака, је довољно да се елиминишу симптоми.

Недостатак витамина и исхрана

Уравнотежена и разноврсна исхрана, која укључује свакодневно конзумирање поврћа и воћа, цјеловитих намирница, житарица и биљних уља осигурава исправан унос витамина и храњивих твари. Чак и намирнице као што су сјеменке и орашасти плодови, које се не појављују тако често на талијанским столовима, треба сматрати одличним витаминским додацима.

Потрошња животињског меса повећава присуство витамина; у вегетаријанској и веганској исхрани неопходно је добро познавати храну да би се, кроз припрему производа и њихове комбинације, могла интегрирати исправан дневни унос витамина, неопходан за избјегавање недостатака. Чак и за оне који пате од целијакије или имају специфичне патологије, придржавање специфичне исхране је веома важно.

Маслиново уље, свеже зелено лиснато поврће, млеко и деривати, јаја су витамински надомјесци једнако фундаментални за тело.