Ротквице ( Рапханус сативус ) припадају породици Цруцифера . Савезници јетре и бубрега корисни су за опуштање мишића и нервног система. Хајде да сазнамо боље.
Опис ротквица
Ротквице су поврће које се не цијени у Италији, гдје се једу само сирово. У другим земљама њихова потрошња је много раширенија и служи се и кувана. Коријен се једе изнад ротквица; постоје различите врсте које се разликују према боји.
Најбоље време за жетву је од априла до јула, али захваљујући култивацији у стакленицима, може се наћи на тржишту током целе године. Мање су пожељније јер су мање дрвенасте.
Да бисте били сигурни да купите свеже ротквице, потребно је да проверите стање лишћа које, наравно, не смеју да вене.
Својства и предности ротквица
Ротквице имају само 11 калорија на 100 грама. Састоје се углавном од воде; међу хранљивим састојцима садрже гвожђе, калцијум фосфор, витамине Б, витамин Ц и фолну киселину. Имају диуретик и прочишћавајућа својства. Њихова способност да помире сан је позната још од давних времена.
Ротквице имају бројне друге терапеутске особине које се користе у фитотерапији.
Помажу опуштању мишића и нервног система ; у облику инфузија и укуса могу се користити као средства за сузбијање кашља и против респираторних инфекција; семена ротквице су благи лаксатив. У давна времена они су коришћени као природни лек против грознице.
Калорије и нутритивне вредности ротквица
100 г ротквица садржи 11 кцал / 45 кј.
Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:
- Вода 95.6 г
- Угљени хидрати 1.8 г
- Шећери 1, 8 г
- Протеини 0.8 г
- Масти 0.1 г
- Холестерол 0 г
- Влакна 1, 3 г
- Натријум 59 мг
- Калијум 240 мг
- Гвожђе 0, 9 мг
- Калцијум 39 мг
- Фосфор 29 мг
- Витамин Б1 0, 03 мг
- Витамин Б2 0, 02 мг
- Витамин Б3 0, 4 мг
- Трагови витамина А
- Витамин Ц 18 мг
Ротквице, савезници
Јетра, респираторни тракт, бубрези.
Такође можете истражити својства и предности клице ротквица
Радозналост око ротквица
Године 2005. у Јапану, у граду Анои, из асфалта се појавила дивовска ротквица која је привукла људску радозналост.
Звао се Докоњо Даикон, што значи "ротквица са борбеним духом" и постала је симбол постојаности која надилази потешкоће.
Ова дивовска ротквица била је заштићена и обожавана, о чему се говорило у новинама и на телевизији, чак је рођена и веб страница и сматрало се да проучава њен ДНК како би репродуковала његову изузетну снагу.
Онда су једног јутра нашли главу. Вандал је ставио поенту о животу Докоњо Даикона, уперивши у срце људе Анои, који су постали веома љубазни према поврћу.
Рецепт са ротквицама
У Италији се ротквице једу углавном у салатама или у пинзимонио. Идеја да се мења дијета је да се користе листови ротквице, који су, кувани на исти начин као и шпинат, одличан састојак за омлете и супе. Ево и других идеја за рецепт са ротквицама.
Листови роткве добро се слажу са кромпиром, тако да можете припремити крокете од ротквица и листова кромпира, пржити или пећи у рерни.
