Маца брашно се добија из корена Маца Анда, пината породице Брассицацеае . Богат хранљивим састојцима, одличан је природни тоник, користан за концентрацију и памћење. Хајде да сазнамо боље.
Како се прави маца брашно
Маца, научно име Лепидиум Меиении, је вишегодишња биљка која припада породици Брассицацеае која расте дивље у Боливији и Перуу између 3.000 и 5.000 метара надморске висине.
Маца, такође позната као перуански гинсенг, једина јестива биљка која издржава екстремне услове, није јако велика и има мале сиве цветове; јестиви део је у основи корен.
Листови се користе за прављење чаја . Данас, Андске популације конзумирају свјежи, исушени коријен и од њега праве маца брашно.
Својства и употреба маца брашна
Маца брашно је веома богато хранљивим састојцима : садржи воду, протеине, пепео, дијетална влакна и масти; међу минералним солима: гвожђе, фосфор, калцијум, цинк, калијум, натријум, јод, кобалт и манган.
Добро присуство витамина, посебно налазимо: витамин А, Б1, Б2, Б12, Ц, Д и Е. Амино киселине укључују лизин, фенилалалин, тронин, метинин и изолеуцин, између осталих. Маца је високо енергетски производ, фантастичан природни тоник, користан у случајевима хроничног умора и депресије или за оне који обављају интелектуалне активности у којима су важна пажња, памћење и концентрација.
Захваљујући садржају фосфора и флавоноида, мака коријен помаже да се смањи процес старења ћелија тела. Његов унос је подједнако користан за убрзавање зарастања од прелома костију и повећање њихове густине. Ното је такође афродизијачка и тоничка снага маца, производ који може повећати, поред мушке и женске сексуалне снаге, тонус мишића уопште.
Откријте и особине, употребу и контраиндикације Маце Анда
Маца базирани производи
Поред брашна, међу производима на бази маца налазимо маца пахуљице за доручак, мешати у млеку, воћном соку или јогурту, или јести као једноставан оброк. Такође се много користи у производњи грицкалица на бази житарица и додатака за спортисте .
Маца брашно се такође може додати у напитке, напитке, млечне напитке, супе, хлеб и десерте. Његов слаткасти укус се често дефинише као чоколада или ванила. Може се наћи у спортским продавницама и на интернету.
Рецепт у рукаву
Маца брашно енергетски милксхаке
Улијте две супене кашике мака брашна у велику чашу млека (сојино млеко, кравље млеко, козје млеко, шта год желите), ставите све у миксер и додајте банану, неку сезамову пасту, кашичицу меда, кикирики маслац или паста од бадема по укусу.