Азуки пасуљ: својства, нутритивне вредности, калорије



Азуки зрна су легуминозе богате хранљивим састојцима, веома корисне за здравље бубрега, мозга, костију, јетре и имунолошког система. Хајде да сазнамо боље.

>

>

Опис зрна азуки

Азуки или адзуки пасуљ: име азуки значи "мали пасуљ".

Неки кажу да је зрно азуки краљ свих пасуља. Азуки грах, у ствари, има бројна нутритивна својства која их чине одличним савезником за здравље. Они су међу најчешће коришћеним махунаркама у Јапану. У Италији, нажалост, они су још увијек мало познати и стога се не користе у нашој кухињи.

У стварности, међутим, није их тешко наћи; можете их купити у продавницама специјализованим за органску храну или у најпродаванијим супермаркетима; понекад су већ и кувани у лименки.

Својства и предности азуки зрна

Азуки зрна садрже многе минерале и елементе у траговима, посебно калијум, молибден и цинк. Богати су влакнима и протеинима и, напротив, имају мало масти . Имају добар садржај фолне киселине и витамина Б1, Б2, Б3 и Б6.

Главна својства зрна азуки везана су за њихово богатство у минералима у траговима, посебно у молибдену . Довољно је рећи да 25 грама зрна азуки обезбеђује тело свим молибденом који нам је потребан током дана. Овај елемент у траговима је неопходан за формирање једног од главних ензима јетре, сулфитне оксидазе.

Азуки зрна имају прочишћавајућа својства и стога су добра за бубреге. Они су пробављивији од других махунарки и садрже изофлавоне, фитоестрогене способне за очување здравља костију, мозга и имуног система.

Они су одлични за свакога, али захваљујући својим нутриционистичким квалитетима добијају посебну вредност за оне који не једу месо .

Калорије и нутритивне вредности пасуља азуки

100 г пасуља азуки садржи 270 кцал.

Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:

  • Вода 12.7 г
  • Протеини 19.9 г
  • Липиди 0.5 г
  • Холестерол 0, 0 мг
  • Угљени хидрати 50.1 г
  • Шећери 1, 0 г
  • Дијетална влакна 11.1г
  • Содиум 5.мг
  • Калијум 1220 мг
  • Гвожђе 4, 2 мг
  • Калцијум 84.0 мг
  • Фосфор 380.0 мг
  • Тиамин 0, 45 мг
  • Рибофлавин 0, 22 мг
  • Ниацин 2, 60 мг
  • Витамин А 2, 0 µг
  • Витамин Ц 2, 0 мг
  • Витамин Е 3.0 мг

Азуки грах, савезници

Бубрези, кости, мозак, имуни систем, јетра.

Можете научити о свим својствима и употреби молибдена, од којих су богати азуки зрна

Радозналост за Азуки грах

  • Хуффингтон Пост је саставио листу од десет егзотичних намирница које не треба да недостају на нашим столовима, предвиђајући велики успех. Све изабране намирнице имају два заједничка својства: они нису индустријски производи и могу се похвалити чудесним здравственим користима. На овој листи се појављују зрна азуки, заједно са јерузалемским артичокама, црним чешњаком, спирулином, семеном конопље, кукицха чајем (или чајем гранчице), гхее, пискавицом, цупуацу и цхиа семењем.
  • У Кини и Јапану, зрна азуки се сматрају порција- ма и због тога никада не недостају на партијским столовима.

Рецепт са Азуки грахом

Азуки пасуљ, пре кувања, као и већина махунарки мора да се остави да се намака 8/10 сати.

Одличне су за обогаћивање јуха и јуха, али су такођер врло добре у салатама.

Рецепт који предлажемо је само азуки салата од пасуља . После кувања зрна у довољној количини воде, пустите их да се охладе. Зачините га штапићима целера, мрквом од сеченог колача, власцем, гомасиом, бибером и екстра дјевичанским маслиновим уљем.

Претходни Чланак

Природна шминка за до-ит-иоурселф нову годину

Природна шминка за до-ит-иоурселф нову годину

Како би изгледала новогодишња шминка ? Светлуцава, светла и очигледно природна! Хајде да видимо како да направимо три природна производа за шминкање који ће показати последњу ноћ у години. Пјенушави прах за лице, тијело и косу Овај прах се наноси четком на кожу лица и тела и даје блистав додир лицу природним маке-упом чак и за Нову годину. З...

Sledeći Чланак

Предности јоге за мозак

Предности јоге за мозак

Ми се бринемо о физичкој кондицији, боре, исхрани; бринемо о нашем изгледу, од косе, ноктију, до депилације. Ипак, често се мало пажње посвећује нечему много важнијем и одлучујућем за наше постојање: мозгу . Добро читање, интелектуална активност, креативни хобији и отворени простори су неки од начина да се мазите и одржавате активним. Јога би свакако требало да им се д...