Крушке: својства, нутритивне вриједности, калорије



Крушке потичу од биљака рода Пирус, од којих је најраширенија врста Пирус цоммунис. Калцијум и борне киселине помажу у спречавању остеопорозе и нижем холестеролу. Хајде да сазнамо боље.

>

Својства и предности крушака

Богате калцијумом, крушке смањују ризик од остеопорозе и ометају процес разградње коштаног ткива услед постепене деминерализације. Они такође садрже бора, савезника у мозгу у великим количинама, побољшавајући рефлексе и способност да чувају појмове или чувају успомене.

Конзумирање 5 крушака покрива потребе овог есенцијалног минерала. Крушке такође садрже много влакана: 2 крушке су довољне да покрију 32% дневне потребе. Већина се налази у кожи и зато једење воћа без љуштења омогућава да уживате у свим користима, укључујући и ефекат против холестерола.

Ова посебна врлина је посљедица врсте влакана познате као пектин, она која се додаје џемовима и желеима како би се згуснула. Будући да је растворљив, пектин формира вискозни слој у цревима који се везује за холестерол, фаворизујући његову евакуацију заједно са фецесом.

Калорије и нутритивне вредности крушака

100 г крушака садржи 35 кцал / 147 кј.

Осим тога, за 100 г производа имамо:

  • Вода 87.40г
  • Угљени хидрати 8, 80г
  • Шећери 8, 80г
  • Протеини 0, 30г
  • Масти 0.10г
  • Фибер 3.80г
  • Содиум 2мг
  • Калијум 127мг
  • Ирон 0.30мг
  • Калциј 11мг
  • Фосфор 15мг
  • Магнезијум 7мг
  • Цинк 0.05мг
  • Бакар 0, 05мг
  • Витамин Б1 0.01мг
  • Витамин Б2 0, 03 мг
  • Витамин Б3 0.10мг
  • Витамин Ц 4мг

Савезници

Цријева, кости, мозак, крвоток

Радозналост о крушкама

  • Да ли бисте замијенили некога тко је описао својства крушака од врлина граха ? Погрешили бисте, јер крушке и грах имају нешто заједничко: обоје садрже веома ефикасну врсту дијеталних влакана за снижавање холестерола: лигнин .
  • Др Доналд В. Сцхлимме, професор прехране и науке о храни на Универзитету у Мариланду у Цоллеге Парку, упозорава: конзервиране крушке имају својства која се не могу поредити са свјежим крушкама . Прво, они су љуштени и стога без влакана; друго, многе хранљиве материје су изгубљене током обраде. Добитак је само у калоријама: део крушака у сирупу развија 25% више калорија од исте количине свежег воћа.
  • Као што име сугерише, ова влакна се не растварају у цријевима, већ упијају велику количину воде, што узрокује брже продирање фекалија у пробавни тракт. Ова процедура спречава затвор и хемороиде и смањује ризик од рака дебелог црева.
  • Гао Ксианзханг, земљорадник из села Хекиа на сјеверу Кине, израдио је пластичне кавезе за узгој крушака дрвећа. Сада су његове зреле крушке у облику буда.

Сазнајте више о дијеталним влакнима

Рецепт са крушкама

Како припремити одличну крушку и чоколадну торту ?

Пре свега, чоколадна пецива мора имати одговарајућу конзистенцију и њен укус је неодољив. Потребно је 120 г брашна и 50 г бадемовог брашна, 120 г путера, 60 г шећера, 1 жумањак, 40 г горког какао праха, есенције ванилије. Пуњење треба бити "грешно": 120 г чисте тамне чоколаде, 220 г креме, 2 велике и чврсте крушке, 2 јаја, 50 г шећера

Пређимо на процедуру: ставимо маслац да се омекша на собној температури у миксеру са шећером, жумањком и есенцијом ванилије. Мешати смешу и додати заједно просијано брашно и какао. Када је тесто компактно, направите га куглом и оставите да одстоји у фрижидеру умотан у чисту памучну тканину око сат времена.

Затим га разваљајте ваљком између две плоче пергаментног папира; подмазани и побрашњени и обложени кратким прскањем пецивом. Затим уклоните папир и залијепите рубове пасте на зидове калупа. Подигните дно теста вилицом и ставите га на пола сата у фрижидер. Након тог времена, кувајте на 180 ° 10 минута и оставите да се охлади.

Припремите пуњење сјецкањем чоколаде у посуду, додајте крему и пола шећера; ставите директно на лагану топлоту стално мијешајући док не кремасто. Извадите из топлоте и пустите да се охлади, а затим додајте благо претучено јаје и жуманце.

Нека се смеша сипа преко чоколадне базе.

Огулите крушке и изрежите их на осмине, распоредите их радијално (или концентричне кругове, како желите) на крему. Попрскајте кришке крушке преосталим шећером и вратите калуп у пећницу још 20 минута.

Када се уклоне из пећнице, када су крушке карамелизиране, можете украсити колач од бјеланаца, неке кремасте куглице или, ако желите, посипати шећер у праху.

РЕАД АЛСО

Плод зиме

Остали чланци о крушкама:

> Воће и поврће у коловозу

> Јесење дијете за припрему зиме

> Крушка сорбет, рецепт

    Претходни Чланак

    Антиоксидативна својства семенки чиа

    Антиоксидативна својства семенки чиа

    Добро је као семе чиа Кашичица семенке чиа дневно уклања старост! Изгледа стварно истина. Ова мала семена са смеђе-беж нијансама , сада су ушла у исхрану многих Италијана, посебно вегана и вегетаријанаца, заинтригираних корисним својствима. Богати витамини, минерали и масне киселине, али не само, цхиа семена су хиљадама година коришћена од стране латиноамеричких популација. Упознајте сва својства блиско, посебно антиоксидативна својст...

    Sledeći Чланак

    "Остеопатија, јога и спорт": интервју са Гиацинтом Милитом

    "Остеопатија, јога и спорт": интервју са Гиацинтом Милитом

    Аутор књиге " Остеопатија, јога и спорт " је великодушно одобрен . Покрет у животу, живот у покрету , Јацинта Милита. Његов текст обухвата три дисциплине, остеопатију, јогу и спорт и илуструје како се могу савршено оженити датим истим кореном који их уједињује: покрет, да будем прецизан, свесни покрет - да ли је макроскопски или изнутра - што нам омогућава да уђемо, овде и сада, у складу са дубоком Интелигенцијом која се налази у нама. Химна здрављу, укратко, да ауторски оркестар угађа полифонију три гласа он се бави Покретом, извором и изразом Живота и унутрашњом виталном силом у тел...